Системы порционного смешивания

Базовое смешивание в серийном производстве

Одной из важнейших технологических операций в производстве продуктов питания и напитков является смешивание продуктов. В процессе перемешивания отдельные сырьевые материалы смешиваются друг с другом с образованием готового к употреблению или предварительного смешанного продукта. Благодаря нашему обширному опыту мы можем предложить отвечающее вашим требованиям решение.

Эффективное и щадящее перемешивание продуктов

Базовое смешивание выполняется в серийном режиме, что означает, что производится определенное количество продукта. Для точного определения веса отдельных компонентов могут использоваться весы с отсчетной шкалой либо массовые расходомеры. Компания GEA предлагает оборудование, идеально подходящее для обоих типов смешивания продуктов.

Если используются массовые расходомеры, можно выбрать систему Varimass компании GEA. В системе Varimass различные компоненты вводятся в матрицу клапанов, в которой применяется разное количество линий для смешивания, в зависимости от интенсивности смешивания. Их количество регистрируется при помощи массовых расходомеров.

Сырьевые материалы вводятся в матрицу клапанов по отдельности или из танка для хранения в зависимости от требований клиента. Небольшие заранее приготовленные количества (твердые вещества, ароматизаторы и т.п.) аналогичным образом вводятся в матрицу смешивания в строгом соответствии с рецептом, как и контейнерные материалы с контейнерной станции.

Если для смешивания продуктов используется технология смешивания, отдельные линии компонентов, в отличие от принципа действия системы Varimass компании GEA, встроены не в матрицу клапанов, а в один или несколько танков для взвешивания. В танках для взвешивания отдельные компоненты взвешиваются по очереди и транспортируются в соответствующие танки для смешивания. Если в процессе смешивания используется технология смешивания, танки для смешивания оснащаются датчиками веса.

 

Контактная информация

Как мы можем помочь Вам?