Биологически активные добавки
Ферменты
Ферменты, определяемые как макромолекулярные биологические катализаторы, отвечают за тысячи метаболических процессов и находятся в каждой живой клетке. Они являются высокоселективными и повышают скорость и специфичность метаболических реакций, начиная от переваривания пищи (расщепление крахмала, белков, жиров и сахаров) и заканчивая синтезом ДНК, при этом сами они не расходуются. Большинство ферментов - это белки, хотя были выявлены и каталитические молекулы РНК.
Экстракция ферментов гомогенизацией
Разрушение клетки микроорганизма - это важный первый этап этого процесса. Использование гомогенизации под высоким давлением для получения внутриклеточных ферментов и органоидов становится все более важным. Гомогенизация дает возможность экстракции внутриклеточных субстанций без использования растворителей и других химических веществ для стимулирования разрушения стенки клетки.
Экстракция ферментов сепарацией
Сепараторы и декантеры компании GEA гарантируют сепарацию внутриклеточных и внеклеточных ферментов без повреждений и в высоких концентрациях.
Производство внутриклеточных ферментов
Глюкоизомераза - это пример фермента, преобразующего глюкозу во фруктозу, который очень важен для производства крахмала. Фермент производится и остается в клетках задействованных микроорганизмов. Для его производства жидкая фаза ферментативного бульона подвергается сепарации центрифугированием после ферментации. Концентрированные микроорганизмы дополнительно обрабатываются после центрифугирования. Стенки клеток разрушаются. В зависимости от консистенции суспензии она может быть разбавлена до того, как фрагменты клеток будут отделены непрерывно работающими сепараторами.
Производство внеклеточных ферментов
Сепараторы и декантеры компании GEA идеально подходят для оптимальной обработки ферментов стирального порошка. Тщательно очищенный и стерилизованный воздух впрыскивается в ферментер с мешалкой. Пузырьки воздуха распространяются по питательному раствору, который состоит из углеводов, белка, стимуляторов роста и питательных веществ. Питательный раствор стерилизуется, нагревается до оптимальной температуры, а затем инокулируется очищенной культурой непатогенных микроорганизмов. Микроорганизмы питаются, расщепляя субстанции, с одновременным производством ферментов. Ферменты затем выводятся в ферментативный бульон. После ферментации микроорганизмы отделяются посредством добавления флокулянта и центрифугируются сепараторами и декантерами. Последующие этапы мойки и очищения центрифугами дополнительно увеличивают выход и чистоту ферментов.
Продукты и технологии
Отображение 4 из 13
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Hygienic pumps
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
R&D Drying Systems
GEA's versatile range of R&D drying & particle processing equipment - for advanced powder processing within food and dairy products, chemicals and pharmaceuticals.
Блок прессования гомогенизатора
Компрессионные головки компании GEA являются сердцем гомогенизатора, так как они запускают процесс гомогенизации, перекачивая продукт под высоким давлением, пока он не попадет в гомогенизирующий клапан.
Аналитика GEA
Kytero 10 — большое начинается с малого
GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.
Как доильный робот изменил жизнь мамы
Жизнь Мишель Шнайдер (Michele Schneider) приняла неожиданный оборот, когда она вышла замуж за Вирлея (Virlei), начинающего молочного фермера, и они вдвоем открыли молочное хозяйство Fazenda Inovação Schneider Milk в Бразилии. Мишель никогда ранее не работала на молочной ферме, но несмотря на это животные и работа на ферме быстро стали ее настоящим призванием. Но при этом у нее вырос и объем работы.
В меню: яйца, полученные отвечающим принципам устойчивого развития методом
GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.
