Filadeiras - com água quente
A GEA oferece uma ampla gama de filadeiras com água quente com roscas, braços mecânicos e pás rotativas, juntamente com equipamentos para corte da coalhada para processamentos versáteis contínuos ou em batelada de queijo de massa filada. Para produtores em pequena escala, oferecemos uma máquina compacta de filagem e moldagem seguindo o conceito all-in-one, com ocupação de espaço reduzido, mas sem comprometer a alta qualidade de processamento reconhecida da GEA.
A GEA desenvolveu filadeiras com água quente que permitem aos nossos clientes processar uma ampla gama de queijos de massa filada. Desde unidades compactas independentes de filagem e moldagem a sistemas de produção contínua ou em batelada para produções de média escala até escala industrial, nossas filadeiras garantem um manuseio suave da coalhada a fim de manter a textura, estrutura e sabor perfeitos do queijo. Os sistemas da GEA possuem um controle preciso da distribuição de água, da temperatura, do tempo de permanência do queijo e da recuperação do soro. Nossas filadeiras podem ser combinadas com a gama de equipamentos da GEA para dosagem de sal líquido e seco e para moldadeiras, incluindo sistemas de carrossel de alta capacidade. Os opcionais incluem tubulações para sistema CIP externo, tratamento antiaderente com Teflon ou Vulcan, automação por PLC e controle com assistência remota.
Products
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Cortadores de massa
A GEA oferece uma variedade de cortadores de massa que são ideais tanto para o processamento contínuo como em bateladas. Com capacidade de acúmulo até 500 kg de massa, nossas tecnologias são desenvolvidas para garantir uma operação robusta, confiável e segura.
Filadeiras com braços mecânicos
Filadeiras com água quente e braços mecânicos para capacidades de produção de 100 - 3.000 kg/h.
Filadeiras com pás giratórias
Filadeiras com água quente e pás giratórias para produção de 500 – 6.000 kg/h
Unidade de filagem com água quente com braços mecânicos e moldagem
A GEA oferece uma unidade de filagem com água quente e com braços mecânicos com moldagem integrada, a MINICOMPACT para capacidades de produção de até 100kg/h.
Insights da GEA
Preparando a cadeia frigorífica para o futuro com refrigeração sustentável
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