A GEA desenvolveu filadeiras com água quente que permitem aos nossos clientes processar uma ampla gama de queijos de massa filada. Desde unidades compactas independentes de filagem e moldagem a sistemas de produção contínua ou em batelada para produções de média escala até escala industrial, nossas filadeiras garantem um manuseio suave da coalhada a fim de manter a textura, estrutura e sabor perfeitos do queijo. Os sistemas da GEA possuem um controle preciso da distribuição de água, da temperatura, do tempo de permanência do queijo e da recuperação do soro. Nossas filadeiras podem ser combinadas com a gama de equipamentos da GEA para dosagem de sal líquido e seco e para moldadeiras, incluindo sistemas de carrossel de alta capacidade. Os opcionais incluem tubulações para sistema CIP externo, tratamento antiaderente com Teflon ou Vulcan, automação por PLC e controle com assistência remota.
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Cortadores de massa
A GEA oferece uma variedade de cortadores de massa que são ideais tanto para o processamento contínuo como em bateladas. Com capacidade de acúmulo até 500 kg de massa, nossas tecnologias são desenvolvidas para garantir uma operação robusta, confiável e segura.
Filadeiras com braços mecânicos
Filadeiras com água quente e braços mecânicos para capacidades de produção de 100 - 3.000 kg/h.
Filadeiras com pás giratórias
Filadeiras com água quente e pás giratórias para produção de 500 – 6.000 kg/h
Unidade de filagem com água quente com braços mecânicos e moldagem
A GEA oferece uma unidade de filagem com água quente e com braços mecânicos com moldagem integrada, a MINICOMPACT para capacidades de produção de até 100kg/h.
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Insights da GEA
A inovação que revolucionou a secagem por pulverização
Em 1976, os engenheiros da NIRO responderam a um desafio da concorrência repensando as possibilidades da secagem por pulverização. A ideia deles resultou na secadora de multi-estágios MSD. Cinquenta anos depois, esse mesmo princípio fundamental ajuda a transformar líquidos nos pós utilizados em produtos nutricionais essenciais e em medicamentos importantes em todo o mundo. Aperfeiçoada ao longo de décadas de experiência em engenharia, conhecimento do cliente e desenvolvimento contínuo, a MSD é uma história de inovação com impacto duradouro.
Além da máquina: como alcançar um melhor desempenho da planta
Uma máquina eficiente não significa, por si só, uma fábrica eficiente. A verdadeira melhoria geralmente começa quando se vai além dos equipamentos individuais e se compreende como os processos, os sistemas de energia e as decisões operacionais se afetam mutuamente. É uma abordagem integral concebida para identificar oportunidades que, de outra forma, poderiam passar despercebidas.
Como uma válvula revoluciona a forma como alimentos e bebidas são produzidos
Em plantas de alimentos e bebidas, as válvulas são normalmente acionadas por meio de ar comprimido. A GEA Hydract® Actuation Technology aciona as válvulas por meio de água, em um circuito fechado e controlado digitalmente. O resultado é uma válvula que pode ser mantida exatamente no lugar e ajustada em etapas precisas. Isso resulta em menor consumo de energia e maior controle.
