Sistemas de Drenagem, Maturação e Alimentação da Coalhada
A GEA tem trabalhado juntamente com as indústrias para desenvolver sistemas completos de alimentação, drenagem e maturação da coalhada, que ofereçam aos nossos clientes opções versáteis para processamento de uma ampla gama de queijos de massa filada. Nossas soluções contínuas ou em bateladas lhe permitirão produzir queijos da mais alta qualidade, qualquer que seja o seu processo.
A GEA oferece sistemas de drenagem e maturação em batelada totalmente automatizados que podem processar até 1.250 kg de coalhada. Nossas soluções de drenagem e maturação contínuas são ideais para processamento com maiores rendimentos. Todos os sistemas da GEA permitem a maturação tanto com ou sem soro e são projetados a fim de serem altamente configuráveis, econômicos e sustentáveis.
As tecnologias da GEA garantem um manuseamento suave da coalhada e tempos programáveis para controlar o aquecimento, o resfriamento e a retenção. As roscas com controle eletrônico revestidas com Teflon, o ajuste controlado da rotação do cilindro e dos cortadores da guilhotina, e a precisão do aquecimento das camisas do cilindro garantem um processamento padronizado e confiável.
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Sistemas contínuos de drenagem da coalhada e túneis de maturação
Sistemas automatizados e contínuos de maturação e drenagem da coalhada para produzir vários tipos de queijo queijo de massa filada. O sistema de túnel contínuo de maturação e drenagem da GEA foi projetado para produzir grandes quantidades de um único tipo de coalhada.
Sistemas de drenagem e maturação com trado
A GEA oferece um portfolio versátil de sistemas modernos e automatizados de drenagem e maturação da coalhada, usados na fabricação de vários tipos de queijos de massa filada. Há dois sistemas disponíveis, o de tipo contínuo e em batelada, com capacidades para até 1.250 kg.
Unidades de alimentação
A unidade do cortador de alimentação da GEA oferece aos clientes um processamento flexível e versátil, combinado com um manuseio suave da massa para manter a máxima qualidade.
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Insights da GEA
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Alimentando o futuro: O poder da inovação na liofilização
A redução do desperdício é importante para nós na GEA e, ao aproveitar o poder da tecnologia de liofilização, podemos transformar o excedente de alimentos em produtos valiosos e duradouros - ajudando a reduzir o desperdício, a estender a vida útil e a construir uma oferta alimentar mais resiliente para as próximas gerações.
