A unidade do cortador de alimentação da GEA oferece aos clientes um processamento flexível e versátil, combinado com um manuseio suave da massa para manter a máxima qualidade.
As unidades de alimentação da GEA compreendem um tanque de acúmulo no qual a massa é transferida, seja manual ou automaticamente, e que contém um trado de 500 mm para transferir a coalhada para uma unidade cortadora de massa controlada pneumaticamente. Podem ser fornecidos tanques com capacidade de 1.000-2.000 kg de produto, e tanto o tanque como o filtro para recuperação do soro de leite incorporam sensores de nível
A rotação do trado pode ser programada para operar tanto de forma contínua como intermitentemente. Esta rotação alimenta a coalhada para a unidade cortadora da massa, que está acoplada na parte distal do tanque. O cortador possui um sistema de guias e lâminas para promover o corte da massa em pedaços retangulares. A lâmina é conduzida por um sistema pneumático que pode ser programado para regular a frequência do movimento descendente.
O tempo de rotação do trado e os movimentos descendentes da lâmina são configurados de forma independente, para que a espessura das fatias de massa possam ser ajustadas com precisão. A massa cortada é depois transportada por meio de um carregador no final do tanque de acúmulo até as linhas de filagem. A GEA pode fornecer um transportador bidirecional com controle pneumático, para alimentar duas máquinas de filagem simultaneamente.
A unidade de alimentação da GEA é fabricada em aço inoxidável AISI 304 e possui unidades eletromecânicas e um painel de controle à prova de água.
Com a kytero 10 da GEA, pesquisadores e desenvolvedores das indústrias de biofármacos, alimentícia e de novos alimentos agora contam com a mais recente geração de um poderoso acelerador à sua disposição.
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
A GEA ajuda os clientes a testar e escalonar produtos e ingredientes alternativos ao ovo feitos com fermentação de precisão.