As unidades de alimentação da GEA compreendem um tanque de acúmulo no qual a massa é transferida, seja manual ou automaticamente, e que contém um trado de 500 mm para transferir a coalhada para uma unidade cortadora de massa controlada pneumaticamente. Podem ser fornecidos tanques com capacidade de 1.000-2.000 kg de produto, e tanto o tanque como o filtro para recuperação do soro de leite incorporam sensores de nível
A rotação do trado pode ser programada para operar tanto de forma contínua como intermitentemente. Esta rotação alimenta a coalhada para a unidade cortadora da massa, que está acoplada na parte distal do tanque. O cortador possui um sistema de guias e lâminas para promover o corte da massa em pedaços retangulares. A lâmina é conduzida por um sistema pneumático que pode ser programado para regular a frequência do movimento descendente.
O tempo de rotação do trado e os movimentos descendentes da lâmina são configurados de forma independente, para que a espessura das fatias de massa possam ser ajustadas com precisão. A massa cortada é depois transportada por meio de um carregador no final do tanque de acúmulo até as linhas de filagem. A GEA pode fornecer um transportador bidirecional com controle pneumático, para alimentar duas máquinas de filagem simultaneamente.
A unidade de alimentação da GEA é fabricada em aço inoxidável AISI 304 e possui unidades eletromecânicas e um painel de controle à prova de água.
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Insights da GEA
A equação da água
Em toda a Europa, a seca é uma realidade recorrente – e já não se limita ao sul. Embora a água tenha cada vez mais influência na escolha do local de instalação das indústrias, seu valor é determinado pelo contexto local. Existem muitas soluções tecnológicas para a eficiência hídrica em processos industriais, mas a localização, as necessidades energéticas e outros fatores também são fundamentais.
