Control the crumb
CrumbMaster Gen 2
Padrão da indústria em cobertura com a menor decomposição de migalhas
Projetado para sua conveniência e cobertura crocante de alta qualidade
O versátil GEA CrumbMaster é o padrão da indústria em cobertura com a mais baixa decomposição de migalhas. Ele elimina virtualmente qualquer dano nas migalhas com seu exclusivo sistema de circulação de migalhas. O design inteligente mantém a operação, limpeza e manutenção simples, enquanto o inovador divisor de migalhas permite um tamanho diferente de migalhas em cima e em baixo, e pode lidar com uma ampla gama de migalhas.
Principais aplicações
O GEA CrumbMaster é adequado para linhas de 400 mm, 600 mm e 1000 mm de largura e pode aplicar migalhas finas até migalhas J. As principais aplicações dos produtos incluem carne vermelha, aves, peixe e frutos do mar, legumes, batatas e produtos substitutos da carne, incluindo produtos moldados e naturais
Projetado para a decomposição menor de migalhas
- Elimina virtualmente os danos da migalha com o exclusivo sistema de circulação de migalhas
- O inovador divisor de migalhas permite diferentes tamanhos de migalhas em cima e em baixo
- Ótima aderência da cobertura a partir do leito de empanamento extra-longo e rolo de pressão ajustável
- Melhor aderência da migalha proporcionada pela placa de vibração do leito de cobertura
Revestidor versátil de migalhas adequado para uma ampla gama de migalhas
- Cobertura uniforme de produtos ou diferentes coberturas em cima e em baixo a partir do sistema exclusivo de peneiras
- Uma linha excepcionalmente ampla de tipos de migalhas, de finas a grossas
- Maior recolha a partir do rolo de pressão integrado ajustável
- Opção de revolvedor pneumático para aplicações muito pesadas
Design inteligente para manter a limpeza e a manutenção simples
- Mínima perda de pós por soprador com sistema de circulação de ar fechado
- Ótima transferência do produto a partir da esteira de alimentação articulada
- Sem peças soltas e todas as peças totalmente acessíveis
- Tempo de limpeza até 50% menor, e menos desperdício de água
Especificações
Tecnologia avançadaMínima quebra de migalhas
Cada aspecto do design do do CrumbMaster tem como objetivo gerar o menor estresse mecânico possível sobre as migalhas. As lâminas transportam as migalhas sem o uso de transportadores ou parafusos e um design especial de estrutura evita o esmagamento das migalhas.
Separador de migalhas patenteado
Para conseguir uma composição consistente da cobertura e evitar um revestimento desigual dos produtos, o CrumbMaster inclui um sistema de peneira patenteado. Entretanto, através da troca de placas divisórias também é possível aplicar diferentes composições de migalhas na parte superior e inferior dos produtos empanados.
Ótima adesão da cobertura
Uma esteira transportadora encaminha os produtos a serem empanados através de uma camada inferior de farinha de rosca, enquanto a cobertura superior é aplicada a partir de uma tremonha por cima. Um leito de empanamento extra-longo, junto com um rolo de pressão ajustável, garante uma ótima adesão da cobertura. No final do processo, o excesso de migalhas é soprado e devolvido ao sistema de circulação.
Detalhes técnicos do GEA CrumbMaster
| Largura da esteira | 400 | 600 | 1000 |
| Tamanho mín. do produto | 16 mm | 16 mm | 16 mm |
| Tamanho máx. do produto | 60 mm | 60 mm | 60 mm |
| Volume mín. da migalha | 60 litros | 90 litros | 150 litros |
| Altura da introdução | 1090 ± 100 mm | 1090 ± 100 mm | 1090 ± 100 mm |
| Altura da saída | 1060 ± 100 mm | 1060 ± 100 mm | 1060 ± 100 mm |
| Velocidade mín./máx. da esteira | 2 a 20 m/min | 2 a 20 m/min | 2 a 20 m/min |
| Correia de arame | 2,35 - 12,7 mm | 2,35 - 12,7 mm | 2,35 - 12,7 mm |
| Dimensões C x L x A | 2620 x 940 x 2350 mm | 2620 x 1140 x 2350 mm | 2620 x 1790 x 2350 mm |
| Peso da máquina | 450 kg | 560 kg | 900 kg |
GEA CrumbMaster Gen2
Try before you buy
Downloads
Produtos relacionados
Formadoras da GEA
Eye-catching, fun, convenient, appetizing or traditional - forming adds appeal to your food products. From mouth-watering burgers to meat replacement and trendy whole muscle products, GEA’s forming solutions give you extra ingredients for improving business results - variety, capacity, yield and versatility.
GEA OptiFlour
O GEA OptiFlour® fornece excelente desempenho para uma ampla variedade de aplicações de farinha fina, até os tipos de farinha com sementes e farelos leves a médio.
GEA ProFry
Descubra a pioneira GEA ProFry, uma fritadeira industrial avançada. Com mais de 50 anos de experiência em tecnologia de fritura, nossa última edição apresenta um caudal de óleo 30% superior, medição em linha patenteada da qualidade do óleo em tempo real e capacidade 15% maior em um espaço menor. A nova SmartControl HMI oferece uma operação simpli...
GEA CookStar
Master industrial cooking with CookStar. Steam, cook, roast or smoke in one oven. High yield, consistent quality, and unmatched flexibility for high-throughput food production.
Produtos de Serviço
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
Insights da GEA
Mais que um simples cafezinho: a evolução técnica da extração do café
A demanda por café está aumentando rapidamente. Descubra como a tecnologia de extração contínua da GEA aumenta o rendimento, preserva o sabor e economiza recursos.
As bombas de calor aceleram a descarbonização do aquecimento urbano
O impacto do aquecimento global é cada vez mais evidente em todo o mundo. As cidades de todos os lugares enfrentam o mesmo desafio: fornecer às suas comunidades calor confiável, acessível e de origem sustentável. A GEA conversou com um especialista na área, Kenneth Hoffmann, Diretor da divisão de Bombas de Calor da GEA Heating & Refrigeration Technologies, sobre como combater o aquecimento global mais rapidamente.
Vivendo o futuro digital da pecuária leiteira com a GEA
Algo chamou a atenção do fazendeiro Tom. Em vez de outra demonstração de produto, a GEA apresentou inovações via RA (Realidade Aumentada). Este é apenas o início da fazenda digital interativa da GEA.
