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Produtos alimentícios e de laticínios

Um "spray dryer" da GEA é cuidadosamente projetado para atender aos mais altos padrões de produção de alimentos e laticínios em pó.

Soluções otimizadas de secagem tipo spray para Fórmulas Nutricionais

A GEA projeta fábricas para secagem tipo spray que cumprem os mais rigorosos regulamentos de processamento de laticínios e os mais altos padrões de segurança, higiene e rendimento das instalações. Nós oferecemos uma ampla gama de designs de secador por spray e trabalhamos com nossos clientes para configurar cada fábrica de maneira que possam corresponder aos requisitos de uma operação adequada, além de propriedades e composições específicas dos produtos.

Propriedades do pó ideais

Os pós nutricionais produzidos, geralmente, são aglomerados durante o processo de secagem, para que tenham as propriedades específicas exigidas. Essas incluem uma estrutura do pó que permite uma fácil reconstituição em água pelo consumidor, assim como uma densidade uniforme, que é vital para o enchimento uniforme da lata, caixa ou do sachê.

O secador por spray NIRO® MSD® da GEA é reconhecido por produzir a mais alta qualidade de produtos aglomerados e representa o padrão ouro na indústria de laticínios e produtos nutricionais. A tecnologia de secagem por spray da GEA pode ser configurada ou modificada para otimizar as propriedades do produto desejadas.

Além disso todos os secadores da GEA e especialmente aqueles para pós nutricionais, são projetados para atender aos mais altos padrões de higiene. Isso é essencial para o consumidor de produtos como a Fórmula de Leite Infantil, por exemplo. Por isso, as fábricas para produtos nutricionais são equipadas com as melhores possibilidades de limpeza CIP, incluindo a secagem completa antes da produção e inspeção.

Secador Multiestágio MSD™ da GEA

Otimização da fábrica

Um secador por spray da GEA pode permanecer em operação contínua por muitas semanas. Isso contrasta com os sistemas de alimentação por evaporação e secador, que requerem limpeza frequente para atingir limites microbiológicos rigorosos necessários para a fórmula nutricional. A adição de um evaporador adicional e um segundo sistema alimentação da secagem à fábrica, significa que o secador pode funcionar com sua capacidade total no segundo evaporador e sistemas de alimentação enquanto o primeiro conjunto é limpo. Isso permite menos sequências de partida/parada do secador, diminuindo os depósitos e, portanto, a frequência de limpeza do secador, resultando em maior disponibilidade do secador para produção.

A GEA tem aplicado simulações computacionais de dinâmica dos fluidos (CFD) e outros métodos de dimensionamento de ponta para desenvolver a câmara de secagem tipo spray perfeita. As condições de secagem otimizada reduzem o risco do pó ficar depositado nas paredes da câmara, diminuindo assim a necessidade de limpeza, como também da quantidade de ar e energia necessários para o processo. Recursos como a recuperação de calor também contribuem para a melhor eficiência energética. As tecnologias da GEA podem, por exemplo, reusar a energia do ar de escape do secador para o pré-aquecimento do ar de secagem principal do secador por spray.

Nossas inovadoras tecnologias de secagem por spray incluem novos ciclones CEE de alta eficiência. Esse novo design de ciclone foi desenvolvido para se poder obter uma maior recuperação do pó do ar de escape do secador por spray e, portanto, poder ajudar a maximizar a recuperação de produto. Esses ciclones também são menos propensos a manchas e depósitos, o que garante que o tempo de execução do secador não seja limitado.

A GEA também pode configurar soluções sofisticadas de software digital em nossas plantas de secagem por spray, combinadas com o design de processos e o know-how operacional da GEA para ajudar a assegurar que os requisitos de qualidade do produto sejam consistentemente atendidos, e para melhorar a eficiência e reduzir o consumo de energia e recursos.

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