Sistema de propagação de levedura para o cervejeiro artesanal
Propagador de levedura artesanal da GEA
Como a levedura é um dos mais importantes constituintes da produção de cerveja, influenciando seu sabor, aroma, bouquet e cor, a GEA desenvolveu um propagador de levedura especialmente para cervejeiros artesanais e cervejarias de pequeno a médio porte.
GEA Craft Yeast Propagator
Os principais benefícios do Propagador de levedura artesanal da GEA incluem
- um equipamento de processamento modular pré-motorizado que facilita o transporte, instalação e configuração
- o propagador pode ser usado para armazenar a cultura de levedura a partir de grandes fermentadores, eliminando a necessidade de tanques de armazenamento de levedura nas pequenas cervejarias
- com controle semi-automatizado, os mestres cervejeiros têm mais oportunidade de realizar experiências
- o processo clean-in-place (CIP) pode ser realizado manualmente.
Configurações disponíveis e tamanhos das bateladas
- Volumes de produção de 5–25 hl
- Vários extras disponíveis, como medição de células vivas, células de carga, uma opção de esterilização e um sistema interno de CIP
- O propagador é equipado com um tubo de recirculação e um sistema interno de ventilação com uma unidade de medição de ar estéril (sem necessidade de um agitador no tanque)
Downloads
Produtos relacionados
Sala de Brassagem Artesanal COMPACT-STAR®
COMPACT-STAR® para cervejarias com capacidade média e especializadas, com uma quantidade de distribuição de 40 –115 hl (35–100 bbl US)
Sala de Cozimento de Cervejas Artesanais CRAFT-STAR®
CRAFT-STAR® em sistema montado para cervejarias artesanais com capacidade média, com uma quantidade de distribuição de 40 hl (35 bbl US)
Produtos de Serviço
GEA InsightPartner Brewery
O GEA InsightPartner Brewery é um software que monitora o desempenho da sua cervejaria e fornece informações em tempo real para ajudá-lo a tomar medidas corretivas de forma rápida e eficaz, caso seja necessário. Desta forma, o GEA InsightPartner ajuda a aumentar a eficiência e a produtividade da planta da sala de brassagem e a manter a qualidade ...
SAFEXPERT® da GEA
O inovador serviço de consultoria e diagnóstico do processamento.
Insights da GEA
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Alimentando o futuro: O poder da inovação na liofilização
A redução do desperdício é importante para nós na GEA e, ao aproveitar o poder da tecnologia de liofilização, podemos transformar o excedente de alimentos em produtos valiosos e duradouros - ajudando a reduzir o desperdício, a estender a vida útil e a construir uma oferta alimentar mais resiliente para as próximas gerações.
Projetado para cervejarias de pequeno e médio porte e para cervejeiros artesanais e complementando as soluções GEA’s CRAFT-STAR® and COMPACT-STAR®, o sistema montado Propagador de levedura artesanal da GEA está concebido para se adaptar a tamanhos de propagação de 5–25 hl.
Disponível com vários extras adicionais, como medição de células vivas, células de carga, uma opção de esterilização, etc., somente o tanque, a parte superior do tanque e a bomba precisam ser trocados para atender às necessidades do tamanho do tanque designado. Se necessário, pode ser fornecido um sistema de limpeza Cleaning-in-place (CIP).
Os principais benefícios do Propagador de levedura artesanal da GEA incluem
- um equipamento de processamento modular pré-motorizado que facilita o transporte, instalação e configuração
- o propagador pode ser usado para armazenar a cultura de levedura a partir de grandes fermentadores, eliminando a necessidade de tanques de armazenamento de levedura nas pequenas cervejarias
- com controle semi-automatizado, os mestres cervejeiros têm mais oportunidade de realizar experiências
- o processo clean-in-place (CIP) pode ser realizado manualmente.
Configurações disponíveis e tamanhos das bateladas
- Volumes de produção de 5–25 hl
- Vários extras disponíveis, como medição de células vivas, células de carga, uma opção de esterilização e um sistema interno de CIP
- O propagador é equipado com um tubo de recirculação e um sistema interno de ventilação com uma unidade de medição de ar estéril (sem necessidade de um agitador no tanque)
