Sistema de propagação de levedura para o cervejeiro artesanal
Como a levedura é um dos mais importantes constituintes da produção de cerveja, influenciando seu sabor, aroma, bouquet e cor, a GEA desenvolveu um propagador de levedura especialmente para cervejeiros artesanais e cervejarias de pequeno a médio porte.
GEA Craft Yeast Propagator
COMPACT-STAR® para cervejarias com capacidade média e especializadas, com uma quantidade de distribuição de 40 –115 hl (35–100 bbl US)
CRAFT-STAR® em sistema montado para cervejarias artesanais com capacidade média, com uma quantidade de distribuição de 40 hl (35 bbl US)
Com a kytero 10 da GEA, pesquisadores e desenvolvedores das indústrias de biofármacos, alimentícia e de novos alimentos agora contam com a mais recente geração de um poderoso acelerador à sua disposição.
Da economia de custos à redução de emissões, a GEA lidera projetos inovadores de tecnologia de bomba de calor. Explore iniciativas de aquecimento tradicional e urbano.
A GEA ajuda os clientes a testar e escalonar produtos e ingredientes alternativos ao ovo feitos com fermentação de precisão.
Projetado para cervejarias de pequeno e médio porte e para cervejeiros artesanais e complementando as soluções GEA’s CRAFT-STAR® and COMPACT-STAR®, o sistema montado Propagador de levedura artesanal da GEA está concebido para se adaptar a tamanhos de propagação de 5–25 hl.
Disponível com vários extras adicionais, como medição de células vivas, células de carga, uma opção de esterilização, etc., somente o tanque, a parte superior do tanque e a bomba precisam ser trocados para atender às necessidades do tamanho do tanque designado. Se necessário, pode ser fornecido um sistema de limpeza Cleaning-in-place (CIP).