GEA Craft Yeast Propagator
Os principais benefícios do Propagador de levedura artesanal da GEA incluem
- um equipamento de processamento modular pré-motorizado que facilita o transporte, instalação e configuração
- o propagador pode ser usado para armazenar a cultura de levedura a partir de grandes fermentadores, eliminando a necessidade de tanques de armazenamento de levedura nas pequenas cervejarias
- com controle semi-automatizado, os mestres cervejeiros têm mais oportunidade de realizar experiências
- o processo clean-in-place (CIP) pode ser realizado manualmente.
Configurações disponíveis e tamanhos das bateladas
- Volumes de produção de 5–25 hl
- Vários extras disponíveis, como medição de células vivas, células de carga, uma opção de esterilização e um sistema interno de CIP
- O propagador é equipado com um tubo de recirculação e um sistema interno de ventilação com uma unidade de medição de ar estéril (sem necessidade de um agitador no tanque)
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Insights da GEA
A equação da água
Em toda a Europa, a seca é uma realidade recorrente – e já não se limita ao sul. Embora a água tenha cada vez mais influência na escolha do local de instalação das indústrias, seu valor é determinado pelo contexto local. Existem muitas soluções tecnológicas para a eficiência hídrica em processos industriais, mas a localização, as necessidades energéticas e outros fatores também são fundamentais.
Projetado para cervejarias de pequeno e médio porte e para cervejeiros artesanais e complementando as soluções GEA’s CRAFT-STAR® and COMPACT-STAR®, o sistema montado Propagador de levedura artesanal da GEA está concebido para se adaptar a tamanhos de propagação de 5–25 hl.
Disponível com vários extras adicionais, como medição de células vivas, células de carga, uma opção de esterilização, etc., somente o tanque, a parte superior do tanque e a bomba precisam ser trocados para atender às necessidades do tamanho do tanque designado. Se necessário, pode ser fornecido um sistema de limpeza Cleaning-in-place (CIP).
Os principais benefícios do Propagador de levedura artesanal da GEA incluem
- um equipamento de processamento modular pré-motorizado que facilita o transporte, instalação e configuração
- o propagador pode ser usado para armazenar a cultura de levedura a partir de grandes fermentadores, eliminando a necessidade de tanques de armazenamento de levedura nas pequenas cervejarias
- com controle semi-automatizado, os mestres cervejeiros têm mais oportunidade de realizar experiências
- o processo clean-in-place (CIP) pode ser realizado manualmente.
Configurações disponíveis e tamanhos das bateladas
- Volumes de produção de 5–25 hl
- Vários extras disponíveis, como medição de células vivas, células de carga, uma opção de esterilização e um sistema interno de CIP
- O propagador é equipado com um tubo de recirculação e um sistema interno de ventilação com uma unidade de medição de ar estéril (sem necessidade de um agitador no tanque)
