Sucos e concentrados
Sucos e néctares de fruta
Queremos que nossos sucos e néctares de fruta sejam de alta qualidade, saudáveis, saborosos e deixem um residual agradável na boca, e que sejam ricos nas mesmas vitaminas e compostos saudáveis que encontram-se presentes no próprio suco.
As fases do processo usadas para preparar o suco de fruta dependerão do tipo de fruta. Por exemplo, a homogenização é geralmente usada para melhorar os parâmetros como viscosidade, cor, turbidez e a estabilidade das partículas em suspensão. A tecnologia de concentração de congelamento é aplicada por causa da sua habilidade de reter o aroma no processo de produção do suco.
A GEA oferece soluções completas para preparar o suco de frutas e néctar a partir de uma ampla gama de frutas, incluindo maçãs, peras, cerejas, frutas vermelhas, uvas e frutas com caroço. As nossas tecnologias vão de cada etapa do processo, do tratamento dos ingredientes usando separação, filtração por membrana e evaporação, para a reconstituição e mistura, desaeração, homogenização, recuperação do produto, tratamento de calor, concentração de congelamento, abastecimento e embalagem. Nossos experts trabalham com cada cliente para projetar e implementar as soluções otimizadas para a necessidade de cada produto e processo.
Produtos e Tecnologias
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Bloco de compressão homogeneizador
As cabeças de compressão da GEA são o centro pulsante do homogeneizador, pois podem ativar o processo de homogeneização, bombeando o produto em alta pressão até que ele flua dentro da válvula de homogeneização.
Bombas a jato
As bombas a jato são dispositivos para o transporte, compressão ou mistura de gases, vapores, líquidos ou sólidos e para a produção de vácuo, na qual o meio gasoso ou líquido serve como força motriz.
Bombas sanitárias
A GEA Hilge oferece uma linha versátil de bombas centrífugas e de deslocamento positivo para uma ampla variedade de aplicações sensíveis nas indústrias de bebidas, alimentícia e farmacêutica.
Cabeçote de controle A-15 T.VIS®
Equipado com um sistema de medição do caminho de alta precisão, o T.VIS® A-15 oferece um reconhecimento automático da posição de abertura/fechamento de qualquer válvula da GEA, que pode ser equipado com um cabeçote de controle T.VIS®.
Outras aplicações
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Insights da GEA
Como o SmartParc está reescrevendo as regras da produção de alimentos
Graças a uma nova unidade de fabricação, o SmartParc, os processadores de alimentos do Reino Unido estão reduzindo seus custos operacionais e suas emissões. Com a tecnologia de aquecimento e resfriamento da GEA em seu núcleo, esse modelo de produção colaborativa demonstra como a inovação está acelerando as ambições de net-zero do setor.
O playground da ciência dos alimentos
"Cozinhar ovos é como cozinhar cerveja". É o tipo de comparação que faz você sorrir - depois, dá um clique: Algo complexo de repente parece simples. Por meio desse filme pessoal, ambientado no coração agrícola dos EUA, exploramos a fermentação de precisão e o trabalho real necessário para transformar uma ideia em alimentos.
