Urządzenia do zmiękczania mięsa
Jednolita barwa, przyjemne wrażenia smakowe, doskonała konsystencja i aromat. To są korzyści z marynowania, które nadają produktom wartość dodaną, a zmiękczanie pomaga osiągnąć doskonałe rezultaty. Zmiękczanie ułatwia też wiązanie, zwiększa wydajność i poprawia kolor w produkcji szynki. GEA dysponuje rozwiązaniem dotyczącym zmiękczania mięsa, które opiera się na obrotowych rolkach nożowych.
Downloads
Powiązane filmy wideo
GEA and CIAL Alimentos | Creating quality food that families trust
GEA Insights
Jak SmartParc odmienia zasady produkcji żywności
Dzięki nowej strefie produkcyjnej SmartParc przedsiębiorstwa z sektora przetwórstwa żywności w Wielkiej Brytanii obniżają koszty operacyjne i emisje. Ten model produkcji, oparty na współpracy oraz technologii ogrzewania i chłodzenia GEA, to dowód na to, że innowacja potrafi przyspieszyć realizację ambicji dotyczących zerowych emisji w branży.
Plac zabaw dla technologów żywności
„Warzenie jajek jest jak warzenie piwa”. To rodzaj porównania, które w pierwszej chwili wywołuje uśmiech na twarzy — ale potem wszystko staje się jasne: złożona materia nagle staje się prosta. W tym osobistym filmie, którego akcja rozgrywa się w rolniczym sercu Stanów Zjednoczonych, przyjrzymy się precyzyjnej fermentacji i prawdziwej pracy potrzebnej do przekształcenia pomysłu w żywność.
Centrum Technologiczne w Bakel
Przetestuj, zanim zainwestujesz!
Webinar Food Now (A teraz żywność!)
Czwartek, 2 września, godz. 10.00 CEST lub 17.00 CEST / 11:00 EDT
GEA Food Now (A teraz żywność!)
