Nasza modułowa, pilotowa instalacja UHT jest bardzo elastyczna i została zaprojektowana do prowadzenia na małą skalę aseptycznych procesów o przepustowości 50-500 l/godz. System pozwala testować i oceniać różne opcje podgrzewania podczas obróbki UHT i badać konfiguracje dla różnych typów produktów. System kombinowany można przezbrajać pod kątem obróbki cieplnej metodą pośrednią, typu „produkt-produkt” albo technik infuzji bezpośredniej bądź wtrysku bezpośredniego. Instalację pilotową projektowaliśmy tak, aby zapewnić elastyczność oceny produktów i procesów oraz możliwość eksperymentowania z nowymi recepturami. Tak klienci zdobywają wiedzę na temat najlepszych metod obróbki cieplnej i mogą ją wykorzystać do podniesienia poziomu produkcji na skalę komercyjną.
Wszechstronne opcje podgrzewania
Regulacja czasu i temperatury: precyzyjna kontrola temperatury (zwykle w zakresie 135-150°C) i czasu zalegania (zwykle 2-6 sekund) pozwala odtwarzać różne warunki przemysłowe.
Ekonomiczne prace rozwojowe
Zminimalizowane ryzyko: identyfikacja potencjalnych problemów w mniejszej skali pomaga ograniczyć ryzyko związane z przejściem na pełną produkcję i obniża niebezpieczeństwo kosztownych błędów.
Powiązane produkty
System GEA do obróbki UHT metodą infuzji bezpośredniej
GEA UHT Direct Infusion działa na zasadzie szybkiego ogrzania parą, które zapewnia niższe obciążenie cieplne w porównaniu do metod pośrednich. Proces ten pozwala zachować białka, składniki odżywcze, smak i kolor, dzięki czemu produkt jest świeższy i bardziej odżywczy.
System GEA do obróbki UHT metodą wtrysku bezpośredniego
GEA Direct UHT zmniejsza obciążenie cieplne w porównaniu do metod pośrednich oraz pozwala zachować białka, składniki odżywcze, kolor i smak, co przekłada się na lepsze wartości dietetyczne i uczucie świeżości.
System obróbki GEA UHT metodą pośrednią
System GEA UHT Indirect zapewnia równomierne, delikatne podgrzanie wydłużające okres przydatności do spożycia, a jednocześnie pozwalające zachować jakość i stabilność produktu oraz energooszczędność.
System GEA do obróbki UHT pośrednią metodą „produkt-produkt”
Systemy GEA UHT z wymiennikami typu „produkt-produkt” do transferu termicznego wykorzystują sam produkt, co podnosi wydajność w zestawieniu z tradycyjnymi metodami podgrzewania pośredniego.
GEA Insights
Bilans wodny
W całej Europie susza staje się powracającym zjawiskiem – i nie dotyczącym już tylko południa. Choć dostęp do wody w coraz większym stopniu wpływa na wybór lokalizacji zakładów przemysłowych, to o jej wartości decyduje kontekst lokalny. Istnieje wiele rozwiązań technologicznych pozwalających na oszczędne gospodarowanie wodą w procesach przemysłowych, jednak kluczowe znaczenie mają także lokalizacja, zapotrzebowanie na energię oraz inne czynniki.
