W GEA opracowaliśmy maszyny do teksturacji w gorącej wodzie, które umożliwiają naszym klientom przetwarzanie szerokiej gamy serów. Od kompaktowych samodzielnych jednostek do teksturacji i formowania, po systemy do wytwarzania okresowego i ciągłego umożliwiające produkcję na średnią skalę po skalę przemysłową, nasze urządzenia do teksturacji gwarantują delikatną obróbkę skrzepu, pozwalając zachować optymalną teksturę, strukturę i aromat sera. Systemy GEA obejmują precyzyjną kontrolę dostawy wody i temperatury, czasu przebywania sera oraz odzyskiwania serwatki. Nasze urządzenia do teksturacji można połączyć z asortymentem urządzeń GEA do dawkowania suchej i płynnej soli oraz z naszymi formierkami, w tym z wysokowydajnymi systemami karuzelowymi. Opcje obejmują instalacje rurowe do zewnętrznego czyszczenia w miejscu, powłokę Teflon lub Vulcan zapobiegającą przyleganiu, automatykę PLC oraz sterowanie ze zdalnym wsparciem.
Products
Wyświetlane elementy: 4 z 4
Maszyny do rozciągania z ramionami zanurzeniowymi
Maszyny do rozciągania w gorącej wodzie z ramionami zanurzeniowymi dla wydajności produkcyjnych od 100 do 3000 kg/godz.
Maszyny do rozciągania z łopatką obrotową
Maszyny do rozciągania w gorącej wodzie z łopatkami obrotowymi dla wymagań produkcyjnych od 500 do 6000 kg/godz.
Moduł do rozciągania i formowania w gorącej wodzie z ramionami zanurzeniowymi
GEA oferuje moduł MINICOMPACT do rozciągania i formowania w gorącej wodzie z ramionami zanurzeniowymi obsługujący instalacje o tempie produkcji do 100 kg/godz.
Obcinarki masy serowej
GEA oferuje szeroką gamę obcinarek masy serowej idealnych do przetwarzania ziarna zarówno partiami, jak i w sposób ciągły. Nasze instalacje, które mieszczą do 500 kg masy serowej są opracowane tak, aby gwarantować solidną, niezawodną i bezpieczną pracę.
Downloads
GEA Insights
Bilans wodny
W całej Europie susza staje się powracającym zjawiskiem – i nie dotyczącym już tylko południa. Choć dostęp do wody w coraz większym stopniu wpływa na wybór lokalizacji zakładów przemysłowych, to o jej wartości decyduje kontekst lokalny. Istnieje wiele rozwiązań technologicznych pozwalających na oszczędne gospodarowanie wodą w procesach przemysłowych, jednak kluczowe znaczenie mają także lokalizacja, zapotrzebowanie na energię oraz inne czynniki.
