Dry Salt Dosage Systems
GEA może skonfigurować systemy do dozowania suchej soli ze zbiornikami mieszczącymi od 150 do 300 kg suchej soli. Każdy moduł w naszym asortymencie zaprojektowano z myślą o efektywnej energetycznie pracy, gwarantując niskie koszty eksploatacji i konserwacji.
Systemy do dozowania suchej soli od GEA są skonstruowane wokół podwójnie uciętej kadzi na suchą sól w kształcie stożka, która jest ciągle obracana, aby zapobiec zbrylaniu się soli oraz ogrzewana za pomocą zewnętrznego płaszcza.
Zbiornik zawiera łyżki, które zgarniają sól do leja samowyładowczego, skąd jest transportowana do rury przenośnikowej. Na końcu tej rury system przenośników ślimakowych z regulowaną prędkością transportuje sól do masy serowej wychodzącej z maszyny do rozciągania. Masa serowa zostaje przetransportowany do powleczonej Teflonem komory, w której zostaje spłaszczony przez regulowaną łopatkę. Ser zostaje przetransportowany przez tę komorę do obracającego się bębna. System czujników automatycznie wykrywa grubość rozciągniętego sera typu pasta filata oraz prędkość jego ruchu w komorze, a te dane są przesyłane do sterownika PLC, który reguluje prędkość przenośnika ślimakowego do dystrybucji soli, zapewniając dozowanie precyzyjnie odmierzonej ilości soli. Ser i sól zostają połączone w obracającym się bębnie i przetransportowane do modułu ugniatania, który zawiera przenośniki ślimakowe obracające się w przeciwnych kierunkach. Stąd posolony ser typu pasta filata trafia do stacji formowania.
Tunel do mieszania sera z solą może posiadać zintegrowane orurowanie do podłączenia urządzeń CIP (do czyszczenia na miejscu). Serwatka oraz środki myjące z procesu mycia na miejscu zostają zebrane do kadzi, która jest podłączona do wirówki. Serwonapędy obsługujące dystrybucję soli oraz przenośniki ślimakowe do mieszania gwarantują precyzyjną i niezawodną eksploatację.
Oferując zautomatyzowaną regulację i dokładne sterowanie, systemy GEA do dozowania soli dawkują sól z dokładnością do 0,1%. Moduły są skonstruowane ze stali nierdzewnej AISI 316, aby były odporne na działanie korodujące soli.
Downloads
GEA Insights
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Jak SmartParc odmienia zasady produkcji żywności
Dzięki nowej strefie produkcyjnej SmartParc przedsiębiorstwa z sektora przetwórstwa żywności w Wielkiej Brytanii obniżają koszty operacyjne i emisje. Ten model produkcji, oparty na współpracy oraz technologii ogrzewania i chłodzenia GEA, to dowód na to, że innowacja potrafi przyspieszyć realizację ambicji dotyczących zerowych emisji w branży.
Plac zabaw dla technologów żywności
„Warzenie jajek jest jak warzenie piwa”. To rodzaj porównania, które w pierwszej chwili wywołuje uśmiech na twarzy — ale potem wszystko staje się jasne: złożona materia nagle staje się prosta. W tym osobistym filmie, którego akcja rozgrywa się w rolniczym sercu Stanów Zjednoczonych, przyjrzymy się precyzyjnej fermentacji i prawdziwej pracy potrzebnej do przekształcenia pomysłu w żywność.
