Kadzie do solenia i hartowania
Solenie i hartowanie to ostateczne i kluczowe procesy wytwarzania wysokiej jakości serów półtwardych. We współpracy z przedstawicielami branży GEA opracowuje konfigurowalne serie kadzi do solenia i hartowania, które można skonfigurować pod kątem instalacji o dowolnym układzie i wydajności.
Kadzie do solenia i hartowania GEA można dopasować do wymagań przetwórczych bardzo wielu rodzajów i rozmiarów sera oraz dowolnych potrzeb produkcyjnych. Potrafimy ponadto skonfigurować systemy na co najmniej dwóch poziomach, aby zmniejszyć zajmowaną powierzchnię, gdy jest jej niewiele.
Kadzie do solenia i hartowania wyposażono w pompy odśrodkowe i płytowe wymienniki ciepła w celu odzyskiwania solanki i wody chłodzącej oraz środków czyszczących po zakończeniu cyklu mycia.
Products
Wyświetlane elementy: 2 z 2
Kadzie do solenia
Kadzie do solenia stosuje się, aby dodać sól do serów typu pasta filata podczas ostatecznego etapu chłodzenia.
Wanny do hartowania
Kompletny system składa się z modułu początkowego, który mieści napęd do transportu produktów przez kadź, kilka centralnych, napełnianych zimną wodą kadzi 4-metrowych, przez które transportowane są sery oraz moduł końcowy obejmujący pas ekstrakcyjny do wyciągania schłodzonych serów. Łączną długość i pojemność kadzi można skonfigurować tak, aby sp...
Downloads
GEA Insights
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Jak SmartParc odmienia zasady produkcji żywności
Dzięki nowej strefie produkcyjnej SmartParc przedsiębiorstwa z sektora przetwórstwa żywności w Wielkiej Brytanii obniżają koszty operacyjne i emisje. Ten model produkcji, oparty na współpracy oraz technologii ogrzewania i chłodzenia GEA, to dowód na to, że innowacja potrafi przyspieszyć realizację ambicji dotyczących zerowych emisji w branży.
Plac zabaw dla technologów żywności
„Warzenie jajek jest jak warzenie piwa”. To rodzaj porównania, które w pierwszej chwili wywołuje uśmiech na twarzy — ale potem wszystko staje się jasne: złożona materia nagle staje się prosta. W tym osobistym filmie, którego akcja rozgrywa się w rolniczym sercu Stanów Zjednoczonych, przyjrzymy się precyzyjnej fermentacji i prawdziwej pracy potrzebnej do przekształcenia pomysłu w żywność.
