Kadzie do produkcji serów
Portfolio GEA obejmujące koagulatory cylindryczne i hydrauliczne kadzie do formowania skrzepu serowego zostało opracowane tak, aby zaoferować elastyczne przetwarzanie szerokiej gamy serów typu pasta filata, od wytwarzania na niewielką skalę po produkcję przemysłową. Korzystamy z naszej dogłębnej znajomości branży i fachowej wiedzy inżynieryjnej, aby zaprojektować rozwiązania dotyczące przetwarzania najwyższej jakości serów pasta filata na podstawie sprawdzonych, jak i nowych receptur.
Koagulatory z firmy GEA można skonfigurować do przetwarzania skrzepu z enzymami i/lub kwasem cytrynowym. Oferując precyzyjną kontrolę temperatury oraz niezawodność serwonapędów, nasza technologia zapewnia jednolite i delikatne mieszanie, pozwalające uzyskać najwyższej jakości konsystencję i aromat ziarna serowarskiego. Hydrauliczne kadzie do formowania skrzepu z wywracanymi kołyskami można skonfigurować tak, aby przetwarzać w cyklu nawet 5000 litrów mleka. Kadzie umożliwiają ponadto koagulację skrzepu w serwatce lub poza nią.
Niezależnie od wybranych przez klienta systemów może on polegać na najwydajniejszym, niezawodnym przetwarzaniu. Sterowanie PLC zarówno cylindrycznych, jak i hydraulicznych kadzi do formowania skrzepu serowego pozwala osiągnąć precyzyjne parametry eksploatacyjne oraz szybkie przywoływanie i przełączanie procesów.
Products
Wyświetlane elementy: 2 z 2
Cylindryczne urządzenia do koagulacji w przetwarzaniu ziarna
GEA oferuje asortyment elastycznych i niezawodnych hydraulicznych kadzi do formowania skrzepu serowego w produkcji szerokiej gamy serów typu pasta filata, w tym mozzarelli, kulek i warkoczy z mozzarelli, sera do pizzy, sera provolone lub scamorza. Konfigurujemy systemy mieszczące od 3000 do 5000 litrów mleka na cykl, wychodząc naprzeciw wszystkim...
Hydrauliczne kadzie do formowania skrzepu serowego
GEA oferuje asortyment elastycznych i niezawodnych hydraulicznych kadzi do formowania skrzepu serowego w produkcji szerokiej gamy serów typu pasta filata, w tym mozzarelli, kulek i warkoczy z mozzarelli, sera do pizzy, sera provolone lub scamorza. Konfigurujemy systemy o wydajności od 3000 do 5000 litrów mleka na cykl, wychodząc naprzeciw wszystk...
GEA Insights
Przyszłościowe zabezpieczenie łańcucha chłodniczego dzięki zrównoważonemu chłodzeniu
Znaczenie jakości zarządzania łańcuchem chłodniczym jest nie do przecenienia. Zapewnienie bezpieczeństwa i wysokiej jakości łatwo psujących się produktów spożywczych w punkcie konsumpcji to ogromna odpowiedzialność dla osób obsługujących...
