Hydraulic setting vats
GEA oferuje wywracane kołyskowe kadzie do produkcji serów o pojemności od 3000 do 5000 litrów.
Elastyczne kadzie do produkcji serów z GEA umożliwiają koagulację skrzepu oraz dojrzewanie w serwatce lub poza nią w precyzyjnie regulowanej temperaturze. Maszyny są wyposażone w ubijarkę ziarna, która korzysta z elektropolerowanych ostrzy i mieszadeł, aby dzięki czemu z każdym obrotem cała masa serowa zostaje pocięta i zmieszana. Na koniec cyklu ubijania i dojrzewania ziarno wysypuje się na wózki do odciekania, skąd zostaje usunięty nadmiar serwatki. Cała powierzchnia kołyski jest wyposażona w ogrzewany parą lub wodą płaszcz w celu podgrzania ziarna lub utrzymania stałej temperatury.
Kadzie do produkcji serów z GEA są tak skonstruowane, aby były zgodne z najsurowszymi wymogami w zakresie higieny i sanityzacji. Wewnętrzne spryskiwacze obrotowe są podłączone do urządzeń do mycia w obiegu zamkniętym. Ramy maszyn są wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304, natomiast wszystkie uszczelnienia wykonane z materiałów odpowiednich dla przemysłu spożywczego.
Cechy konstrukcyjne systemów kadzi do produkcji serów z GEA to między innymi:
- Opróżnianie kadzi za pomocą systemu olejo-hydraulicznego z tłokami.
- Ubijarka masy serowej obsługiwana za pomocą silnika elektrycznego z falownikiem.
- Sterowanie PLC częściami mechanicznymi, cyklami ubijania, czasem i prędkością z możliwością zapisania do pięciu ustawień.
Nasz asortyment obejmuje także cylindryczne urządzenia do koagulacji.
Elastyczne kadzie do produkcji serów z GEA umożliwiają koagulację skrzepu oraz dojrzewanie w serwatce lub poza nią w precyzyjnie regulowanej temperaturze. Maszyny są wyposażone w ubijarkę ziarna, która korzysta z elektropolerowanych ostrzy i mieszadeł, aby dzięki czemu z każdym obrotem cała masa serowa zostaje pocięta i zmieszana. Na koniec cyklu ubijania i dojrzewania ziarno wysypuje się na wózki do odciekania, skąd zostaje usunięty nadmiar serwatki. Cała powierzchnia kołyski jest wyposażona w ogrzewany parą lub wodą płaszcz w celu podgrzania ziarna lub utrzymania stałej temperatury.
Kadzie do produkcji serów z GEA są tak skonstruowane, aby były zgodne z najsurowszymi wymogami w zakresie higieny i sanityzacji. Wewnętrzne spryskiwacze obrotowe są podłączone do urządzeń do mycia w obiegu zamkniętym. Ramy maszyn są wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304, natomiast wszystkie uszczelnienia wykonane z materiałów odpowiednich dla przemysłu spożywczego.
Cechy konstrukcyjne systemów kadzi do produkcji serów z GEA to między innymi:
- Opróżnianie kadzi za pomocą systemu olejo-hydraulicznego z tłokami.
- Ubijarka masy serowej obsługiwana za pomocą silnika elektrycznego z falownikiem.
- Sterowanie PLC częściami mechanicznymi, cyklami ubijania, czasem i prędkością z możliwością zapisania do pięciu ustawień.
Nasz asortyment obejmuje także cylindryczne urządzenia do koagulacji.
Downloads
GEA Insights
How a milking robot changed a mother's life
Michele Schneider's life took an unexpected turn when she married her husband Virlei, an aspiring dairy farmer, and the two started dairy farm Fazenda Inovação Schneider Milk in Brazil. Being a newcomer in dairy farming, Michele saw her passion for the animals and the farm grow quickly. And so did her workload.
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
