Hydraulic setting vats
GEA oferuje wywracane kołyskowe kadzie do produkcji serów o pojemności od 3000 do 5000 litrów.
Elastyczne kadzie do produkcji serów z GEA umożliwiają koagulację skrzepu oraz dojrzewanie w serwatce lub poza nią w precyzyjnie regulowanej temperaturze. Maszyny są wyposażone w ubijarkę ziarna, która korzysta z elektropolerowanych ostrzy i mieszadeł, aby dzięki czemu z każdym obrotem cała masa serowa zostaje pocięta i zmieszana. Na koniec cyklu ubijania i dojrzewania ziarno wysypuje się na wózki do odciekania, skąd zostaje usunięty nadmiar serwatki. Cała powierzchnia kołyski jest wyposażona w ogrzewany parą lub wodą płaszcz w celu podgrzania ziarna lub utrzymania stałej temperatury.
Kadzie do produkcji serów z GEA są tak skonstruowane, aby były zgodne z najsurowszymi wymogami w zakresie higieny i sanityzacji. Wewnętrzne spryskiwacze obrotowe są podłączone do urządzeń do mycia w obiegu zamkniętym. Ramy maszyn są wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304, natomiast wszystkie uszczelnienia wykonane z materiałów odpowiednich dla przemysłu spożywczego.
Cechy konstrukcyjne systemów kadzi do produkcji serów z GEA to między innymi:
- Opróżnianie kadzi za pomocą systemu olejo-hydraulicznego z tłokami.
- Ubijarka masy serowej obsługiwana za pomocą silnika elektrycznego z falownikiem.
- Sterowanie PLC częściami mechanicznymi, cyklami ubijania, czasem i prędkością z możliwością zapisania do pięciu ustawień.
Nasz asortyment obejmuje także cylindryczne urządzenia do koagulacji.
Elastyczne kadzie do produkcji serów z GEA umożliwiają koagulację skrzepu oraz dojrzewanie w serwatce lub poza nią w precyzyjnie regulowanej temperaturze. Maszyny są wyposażone w ubijarkę ziarna, która korzysta z elektropolerowanych ostrzy i mieszadeł, aby dzięki czemu z każdym obrotem cała masa serowa zostaje pocięta i zmieszana. Na koniec cyklu ubijania i dojrzewania ziarno wysypuje się na wózki do odciekania, skąd zostaje usunięty nadmiar serwatki. Cała powierzchnia kołyski jest wyposażona w ogrzewany parą lub wodą płaszcz w celu podgrzania ziarna lub utrzymania stałej temperatury.
Kadzie do produkcji serów z GEA są tak skonstruowane, aby były zgodne z najsurowszymi wymogami w zakresie higieny i sanityzacji. Wewnętrzne spryskiwacze obrotowe są podłączone do urządzeń do mycia w obiegu zamkniętym. Ramy maszyn są wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304, natomiast wszystkie uszczelnienia wykonane z materiałów odpowiednich dla przemysłu spożywczego.
Cechy konstrukcyjne systemów kadzi do produkcji serów z GEA to między innymi:
- Opróżnianie kadzi za pomocą systemu olejo-hydraulicznego z tłokami.
- Ubijarka masy serowej obsługiwana za pomocą silnika elektrycznego z falownikiem.
- Sterowanie PLC częściami mechanicznymi, cyklami ubijania, czasem i prędkością z możliwością zapisania do pięciu ustawień.
Nasz asortyment obejmuje także cylindryczne urządzenia do koagulacji.
Downloads
GEA Insights
Kulisy parzenia: techniczna ewolucja metod ekstrakcji kawy
Popyt na kawę rośnie w szybkim tempie. Dowiedz się, jak technologia ekstrakcji ciągłej od GEA pomoże Ci zwiększyć uzysk, zachować smak i zaoszczędzić zasoby.
Pompy ciepła przyspieszają dekarbonizację sieci ciepłowniczych
Wpływ globalnego ocieplenia staje się coraz bardziej odczuwalny na całym świecie. W miastach i miasteczkach całego świata mierzymy się z tym samym wyzwaniem: jak zapewniać społecznościom ciepło niezawodne, przystępne cenowo i pozyskiwane w sposób bezpieczny dla środowiska. Osobą, którą jako GEA zaprosiliśmy do rozmowy o metodach szybszego przeciwdziałania globalnemu ociepleniu, jest Kenneth Hoffmann, Kierownik ds. pomp ciepła w GEA Heating & Refrigeration Technologies.
Cyfrowa przyszłość hodowli bydła mlecznego z GEA
Coś przykuło uwagę farmera Toma. Zamiast organizować kolejną prezentację produktu, GEA pokazała swoje innowacje z wykorzystaniem technologii AR. A to dopiero początek interaktywnego, cyfrowego gospodarstwa GEA.
