Technologia mieszania/gazowania do zastosowań dotyczących napojów i alkoholi
System mieszania/gazowania GEA DIMIX-B
System mieszania i gazowania do piwa i piwa smakowego
Downloads
Powiązane produkty
Odgazowywacz wody VARIDOX-C™
GEA opracowała odgazowywacze VARIDOX przeznaczone specjalnie na potrzeby branży produkcji napojów i browarniczej. Do odgazowywania na zimno przy wodzie o temperaturze >10°C zalecamy system VARIDOX-C.
Odgazowywacze wody VARIDOX-H
GEA opracowała odgazowywacze VARIDOX przeznaczone specjalnie na potrzeby branży produkcji napojów i browarniczej. Do odgazowywania na gorąco zalecamy urządzenie VARIDOX-H.
GEA Insights
Jak SmartParc odmienia zasady produkcji żywności
Dzięki nowej strefie produkcyjnej SmartParc przedsiębiorstwa z sektora przetwórstwa żywności w Wielkiej Brytanii obniżają koszty operacyjne i emisje. Ten model produkcji, oparty na współpracy oraz technologii ogrzewania i chłodzenia GEA, to dowód na to, że innowacja potrafi przyspieszyć realizację ambicji dotyczących zerowych emisji w branży.
Plac zabaw dla technologów żywności
„Warzenie jajek jest jak warzenie piwa”. To rodzaj porównania, które w pierwszej chwili wywołuje uśmiech na twarzy — ale potem wszystko staje się jasne: złożona materia nagle staje się prosta. W tym osobistym filmie, którego akcja rozgrywa się w rolniczym sercu Stanów Zjednoczonych, przyjrzymy się precyzyjnej fermentacji i prawdziwej pracy potrzebnej do przekształcenia pomysłu w żywność.
System mieszania i gazowania typu DIMIX-B do optymalizacji brzeczki podstawowej.
System piwowarski GEA o wysokim stężeniu (HGB) typu DIMIX-B został zaprojektowany do dokładnej regulacji zawartości brzeczki podstawowej (zawartości alkoholu) oraz CO2.
System DIMIX-B składa się z niżej wymienionych części podstawowych
- Przepływomierz (piwo, odgazowana woda)
- Zawory monitorujące (CO2, odgazowana woda)
- Moduł analizujący (miernik CO2 w linii i brzeczce podstawowej, opcjonalnie z pomiarem alkoholu)
- Saturator z rurą
- Jednostka operacyjna
Zawartość brzeczki podstawowej i CO2 wymagana dla produktu jest zapisana w recepturach jednostki operacyjnej. Miernik brzeczki podstawowej i CO2ustala na bieżąco mierzone wartości, a sterownik zapewnia stałe porównywanie wartości zadanej z wartością rzeczywistą. Powstałe natężenia przepływu są regulowane za pomocą wysoce precyzyjnych zaworów monitorujących.
Za pomocą saturatora CO2 jest dokładnie rozprowadzany w produkcie, tak aby doszło do całkowitego połączenia w znajdującej się dalej sekcji saturatora z rurą.
Cechy
- Wysoka dokładność brzeczki podstawowej (do 0,05% ciężaru pierwotnego)
- Jednoetapowe nasycanie dwutlenkiem węgla do wartości nasycenia
- Pomiar zawartości CO2 w produkcie
- Bezpośrednie monitorowanie zawartości CO2 Rozpuszczanie CO2 za pomocą specjalnej dyszy strumieniowej
- Łatwa obsługa
- Kompaktowy, przetestowany w warsztacie agregat
- Można go łączyć z systemami do odgazowywania wody typu GEA VARIDOX-C (odgazowywanie na zimno) oraz GEA VARIDOX-H (odgazowywanie na gorąco).
