Odgazowywanie wody do napojów i alkoholi
Odgazowywacz VARIDOX-H zawiera czujniki mierzące natężenie przepływu, poziom napełnienia oraz, opcjonalnie, tlenu. Czujniki te stale monitorują najważniejsze parametry procesu.
Woda w temperaturze 72°C jest rozpylana w kolumnie odgazowującej i powoli ścieka po kolumnach z wypełnieniem. Wysoka temperatura znacznie redukuje rozpuszczalność tlenu w wodzie. Przepływający przeciwprądowo CO2 (N2) zapewnia dodatkowe uwalnianie tlenu.
Technologia płytowego wymiennika ciepła umożliwia około 90% odzysk ciepła za pomocą regeneracji, natomiast znajdujący się dalej odcinek chłodzenia schładza odgazowaną wodę do żądanej temperatury wylotowej.
Czyszczenie urządzenia VARIDOX metodą CIP jest realizowane poprzez przepuszczanie roztworu czyszczącego przez linie produktu oraz kolumnę odgazowywania.
Cechy
- Niska zawartość tlenu resztkowego: <0,02 mg/l (20 ppb)
- Obniżenie kolumny odgazowywacza przełoży się na jeszcze niższe stężenie tlenu resztkowego na poziomie <0,01 mg/l (10 ppb) a nawet <0,005 mg/l (5 ppb)
- Pasteryzacja wody (≥25 PE)
- Odzyskiwanie ciepła ≥90%
- Niski pobór CO2
- Niższe koszty obsługi w porównaniu do odgazowywania podciśnieniowego
- Krótki czas montażu (urządzenie jest wstępnie zmontowane)
- Niskie koszty eksploatacji
- Możliwość dostarczenia urządzeń do natężeń przepływu o wartości od 20 hl/godz. do 1000 hl/godz.
Dane techniczne
- Ciśnienie wody na wlocie: 2 bary
- Ciśnienie powietrza sterującego: 6 — 8 barów
- Materiały: 1,4301 / EPDM
- Ciśnienie CO2 na wlocie: 6 — 8 barów
- Pobór CO2: 0,05 g/l
- CO2 zawarty w wodzie: 0,45 g/l
- Wymagany CO2: 0,5 g/l
- Jakość CO2: Czystość >99,998%
Downloads
Powiązane produkty
Odgazowywacz wody VARIDOX-C™
GEA opracowała odgazowywacze VARIDOX przeznaczone specjalnie na potrzeby branży produkcji napojów i browarniczej. Do odgazowywania na zimno przy wodzie o temperaturze >10°C zalecamy system VARIDOX-C.
System mieszania/gazowania GEA DIMIX-B
System gazowania GEA typu DIMIX-B został zaprojektowany do bardzo precyzyjnego mieszania ciągłego oraz nasycania dwutlenkiem węgla piwa i piwa smakowego.
Moduł membranowy do usuwania alkoholu
Dedykowany system AromaPlus, obsługujący małe i duże wsady oraz możliwy do konfiguracji pod kątem przetwarzania partiami i ciągłego, został stworzony na bazie technologii filtracji membranowej z odwróconą osmozą (RO).
System gazowania DICAR-B™
System gazowania GEA typu DICAR-B™ został zaprojektowany do zapewniania stałej wysokiej dokładności nasycania dwutlenkiem węgla piwa i piwa smakowego. Wykorzystywany jest on głównie w sektorze piwowarskim.
GEA Insights
Bilans wodny
W całej Europie susza staje się powracającym zjawiskiem – i nie dotyczącym już tylko południa. Choć dostęp do wody w coraz większym stopniu wpływa na wybór lokalizacji zakładów przemysłowych, to o jej wartości decyduje kontekst lokalny. Istnieje wiele rozwiązań technologicznych pozwalających na oszczędne gospodarowanie wodą w procesach przemysłowych, jednak kluczowe znaczenie mają także lokalizacja, zapotrzebowanie na energię oraz inne czynniki.
