Formowanie w bębnie na dużą skalę
GEA MaxiFormer II
GEA MaxiFormer, with patented drum forming technology, is our most efficient forming solution for high-quality formed poultry, pork and plant-based products, providing the highest output.
Maximum value and lowest cost of ownership
The MaxiFormer II drum former from GEA, inspired by the original and trusted MaxiFormer, offers even better efficiency, performance, consistency, sustainability, and control, all with the lowest Total Cost of Ownership (TCO) on the market. It is the most versatile, high-capacity drum former on the market, suitable for poultry, fish, vegetarian, vegan, pork, potato, and even cheese-based products.
Main food applications
Main product applications include chicken nuggets, 3D chicken filets, chicken filets, pork cutlets and plant-based products.
Most versatile drum former on the market
- Proven with poultry, pork, fish, vegetarian, cheese, vegan and potato applications in 2D, natural 3D and fantasy shapes
- Virtually no product waste / wash-off
- Texture retention with up to 31% lower filling pressure
Maximum value with lowest Cost of Ownership
- Uninterrupted capacity up to 330 strokes/min or 10 Kg/hour
- Up to 60 hours between drum cleans and up to 99,8% uptime
- Uniform weight distribution with up to 1.7% lower give away
More sustainable
- 100% processing water usage reduction
- Optimum energy & chemical usage
- Up to 80% total annual water reduction
- Up to 91% hot water usage reduction
Reliability you can count on
- GEA’s experience and expertise across the whole production process come together to provide seamless systems integration with upstream and downstream processes
- The most advanced control system allows simple, touch-screen control of the entire system
Add Better label
Save up to 80% of water consumption
GEA MaxiFormer
GEA MaxiFormerFormowanie w bębnie na dużą skalęFormowanie w bębnie obrotowym o szerokości 1000 mm
Patented filling technology for GEA MaxiFormer
- Formierka do ciągłego formowania w bębnie obrotowym —
- Projekt do produkcji na dużą skalę —
- Wydajne, czysto pneumatyczne uwalnianie produktów —
- Niskie ciśnienie mieszanek mięsnych przekładające się na wysoką jakość produktów i niskie straty —
- Formowanie jednolitych produktów przy doskonałym zachowaniu kształtu oraz precyzji wagowej
1000 mm szerokość taśmy pozwala:
GEA MaxiFormer
- Formować duże ilości przy optymalnym załadunku taśmy
- Przetwarzać do 5000 kilogramów steków w godzinę
- Stworzyć oszczędną i zajmującą niewielką przestrzeń instalację
GEA MultiFormer
GEA MultiFormerGEA MultiFormer poprawia wygląd żywości oraz pozwala uformować czerwone mięso, wieprzowinę, drób, owoce morza, ser, warzywa oraz produkty zastępujące mięso w praktycznie dowolny kształt. Prosta konstrukcja zapewnia wysoką wydajność produkcji oraz jest dostarczana z programowalnym sterownikiem PLC, który optymalizuje cykl formowania dla wszystkich wybranych produktów. Łatwo wymieniane płyty formujące przekładają się na krótki czas zmiany na inny produkt. Linia dostępna jest w trzech szerokościach: 400, 600 oraz 900 mm.Służy do formowania mięsa, drobiu, ryb, warzyw, ziemniaków oraz produktów wegetariańskich
Zasada działania
GEA MultiFormer pozwala produkować prostokątne, okrągłe, trójkątne, nieregularne i niestandardowe kształty o płaskim lub trójwymiarowym wyglądzie. Urządzenie służy do formowania mięsa, drobiu, ryb, warzyw, ziemniaków oraz produktów wegetariańskich. Sprawdzona technologia typu „podłącz i używaj” pozwala wymienić produkt i w przeciągu minuty wyposażyć maszynę w płyty o różnych kształtach. Prostota obsługi sprawia, że urządzenie jest wzorcowym produktem, jeśli chodzi o zapewnienie uniwersalności dla gotowych produktów i składników posiłków.
• Przyjazny dla użytkownika proces obsługi i czyszczenia
• Łatwość wymiany oprzyrządowania
• Uniwersalność
• Niskie koszty konserwacji
Wydajność
Wytrzymała formierka GEA MultiFormer jest niezawodna i zapewnia wydajność produkcyjną na poziomie do 2500 kg/godz. Na podstawie praktyki użytkowania wykazano, że urządzenie zachowuje dyspozycyjność roboczą na poziomie 98% lub wyższym, natomiast niskie koszty konserwacji zapewniają dobry stosunek jakości do ceny. Lej i system podawania zostały zaprojektowane tak, aby ułatwić proces czyszczenia w wypadku zamiany na inny materiał wsadowy. Lej można łatwo podnieść, aby uzyskać dostęp na potrzeby czyszczenia lub wymiany oprzyrządowania. Dla każdej receptury przechowywane są istotne parametry takie jak objętość, ciśnienie produktu oraz podawanie produktu. Sterowanie procesem odbywa się za pomocą dotykowego interfejsu marki GEA. Połączenie prostego i skutecznego projektu, wysokiej wydajności, niskiego poboru prądu, precyzyjnego porcjowania i wysokiej produkcji sprawia, że formierka GEA MultiFormer przoduje w zakresie ogólnej skuteczności.
• Uniwersalność w formowaniu różnych dostępnych na rynku produktów
• Wydajność produkcyjna od średniej do wysokiej
• Dobry wybór dla produktów przeplatanych papierem
• Precyzyjne porcjowanie przy minimalnych stratach
• Szybki czas wprowadzenia nowych produktów do sprzedaży
GEA MaxiDrum
The GEA MaxiDrum, fitted on the GEA MaxiFormer II, has a unique spoke drum design with a more rigid structure that prevents the drum from flexing and ensures consistent filling pressure across its entire width. This allows more accurate filling and achieves a standard weight deviation at least twice as accurate as ordinary systems for 2D and 3D formed products and minimizing product giveaway. Additional drums, with customized 3D or 2D cavities, are available to suit specific needs. “A new exciting development is the MaxiFormer DemoDrum. Created to provide a good solution for easier and faster development of new ideas and applications.
Fully automatic drum cleaning with GEA MaxiClean system
GEA MaxiClean provides intelligent, fast, efficient cleaning of the forming drum to minimize downtime, maximize productivity and allow fast product changeover. The GEA MaxiClean automatically monitors the temperature, flow and pressure of the fluid during cleaning, comparing it with data from a clean drum, running only until the drum is clean and ready for service. Using GEA MaxiClean reduces water consumption by 80% for enhanced sustainability.
Safe drum handling with GEA MaxiCarriage
The GEA MaxiCarriage enables the used drum to be simply and safely moved from the GEA MaxiFormer to the GEA MaxiClean for fast, efficient cleaning and secure storage. The GEA MaxiStorage can store up to four drums
Downloads
Powiązane produkty
GEA OptiCoater
Produkowanie wysokiej jakości produktów w czasie wydłużonych cykli produkcyjnych. Gwarantowane pokrycie całego produktu. Minimum 50% niższy koszt czyszczenia i pracy. Projekt zgodny z najnowszymi standardami higieny. Łatwość i bezpieczeństwo obsługi. Poprawiony czas wykorzystania rzadkiego ciasta i maksymalny czas gotowości do produkcji.
GEA TempuMixer Moduł II
GEA TempuMixer II to automatyczne mieszadło tempury, które pozwala uzyskać masę o spójnej lepkości, jednolitym składzie i równomiernej temperaturze. Jest wyposażone w liniowy mechanizm pomiaru lepkości oraz automatyczną regulację, zapewniające powtarzalność wyników. Ponadto dostępny jest proaktywny system korekcji partii, przyspieszający kompensa...
GEA CookStar Turbo
GEA CookStar Turbo jest jedynym na świecie przemysłowym piekarnikiem spiralnym, który łączy w jednej koncepcji pieca przepływ powietrza uderzeniowego z poziomym przepływem powietrza. Dzięki temu produkt zyskuje dodatkowy smak, kolor i chrupkość, których nie potrafi osiągnąć żaden inny piec spiralny, a elastyczność urządzenia daje możliwość przyrz...
Produkty serwisowe
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA FormPlates
Get the best out of your GEA food forming equipment with original forming plates. Choose from an extensive range of food forming plates for meat, poultry, fish, meat-replacement, vegetables and cheese. The GEA FormPlates are suitable for all formers in the GEA food forming family, such as the GEA MultiFormer and GEA FreshFormer.
GEA Knockout E-series
Producing the best quality formed food products has become even easier. Whether you use a GEA MultiFormer, GEA FreshFormer or any other GEA plate forming equipment, now you can optimize your forming technology in only a few minutes and boost your performance. With the GEA Knockout E-series, formed products are released smoothly and easily using a...
Powiązane filmy wideo
Developing the new MaxiFormer in collaboration with McCain
GEA - MaxiFormer
GEA MaxiFormer - for poultry, pork and vegetarian alternatives
GEA Insights
Kytero 10 — Rewolucja zaczyna się tlić od małego płomyka
Badacze i projektanci z branży biofarmaceutycznej, spożywczej oraz segmentu nowej żywności dostają do ręki nowe narzędzie: potężny akcelerator najnowszej generacji GEA kytero 10.
Jak robot udojowy zmienił życie matki
Życie Michele Schneider zmieniło się w sposób niespodziewany, gdy jej mężem został Virlei, ambitny hodowca była mlecznego i gdy razem założyli w Brazylii gospodarstwo mleczne Fazenda Inovação Schneider Milk. Jako nowicjuszka w branży produkcji mleka, Michele szybko rozwinęła pasję do zwierząt i prowadzenia gospodarstwa. Zwiększyło się także jej obciążenie pracą.
Dziś w menu: jajka ekologiczne
GEA pomaga klientom testować i rozwijać alternatywne produkty i składniki jajeczne wytwarzane przy użyciu precyzyjnej fermentacji.
