Śledź innowacje i historie GEA, rejestrując się do biuletynu z wiadomościami od GEA.
Zarejestruj sięSprzęt do gotowania, pieczenia, grillowania i wędzenia
Wiedza na temat gotowania produktu i zrozumienie zasad gotowania są podstawą sztuki kulinarnej. Przetwórcy żywności chcą dostarczać do łańcucha żywnościowego atrakcyjną, zdrową i innowacyjną żywność. Korzystając z piekarników GEA, przetwórcy są w stanie dostosować produkty do swoich wymagań i innowacji, aby wyprzedzać przyszłe trendy.
Sprzęt do gotowania, pieczenia, grillowania i wędzenia
Rozwijanie sztuki gotowania na skalę przemysłową
GEA zaprezentowała swój nowy piekarnik spiralny CookStar 1000 do produkcji produktów z chrupiącą powłoką, pieczonych i wędzonych. Trzecią generację oparto na tej samej sprawdzonej technologii, która jest liderem na rynku od prawie 30 lat. Ale teraz z większą mocą, precyzją i wydajnością niż kiedykolwiek wcześniej. Co to oznacza dla Ciebie? Większą pojemność, lepszy uzysk, lepszą jakość i spójność produktu, zwiększoną elastyczność, większą wydajność i ostatecznie najniższy całkowity koszt eksploatacji. Urządzenie stało się jeszcze doskonalsze!
Koncepcja trzyfazowego gotowania
Koncepcja trzyfazowego gotowania w podwójnym piekarniku spiralnym jest sercem rodziny piekarników GEA Spiral i wyróżnia spółkę na rynku wyrobów gotowanych. Kondensacja — chłodzenie ewaporacyjne oraz suszenie/odparowywanie to etapy stanowiące fundament gotowania. Systemy GEA CookStar i CookStar Turbo zaprojektowaliśmy tak, aby uwzględnić te etapy i zapewnić optymalną jakość procesu gotowania.
Innowacyjna metoda wędzenia liniowego
Systemy wędzenia liniowego GEA CookStar stanowią połączenie technologii podwójnego piekarnika spiralnego z rozpylaniem naturalnego koncentratu dymnego oraz umożliwiają produkcję atrakcyjnych w pełni ugotowanych i uwędzonych produktów. Dzięki technologiom GEA SuperHeatSmoke i HotSmoke istnieje możliwość zwiększenia wartości produktów spożywczych dzięki zastosowaniu szerokiej gamy aromatów dymu dostosowanych do potrzeb klienta.
Dwustrefowe gotowanie liniowe
Piekarniki liniowe marki GEA pozwalają gotować na parze i tradycyjnie oraz piec duże ilości produktów o atrakcyjnym wyglądzie. W przypadku mniejszych ilości GEA FlowCook zapewnia doskonałe możliwości pieczenia. Dwustrefowy piekarnik liniowy to gwarantowane jednolitość, wszechstronność, prostota i niezawodność.
Produkty
Widać {{count}} z {{total}}