Systemy do rozmrażania
Stosowanie mrożonego mięsa wymaga optymalnego procesu rozmrażania. Rozwiązanie: rozmrażanie w warunkach podciśnienia z ColdSteam!
ColdSteam to ściśle kontrolowany proces wykorzystujący parę w warunkach podciśnienia do skutecznego odmrożenia mięsa bez sparzenia lub uszkodzenia, bądź denaturacji białek. W GEA jako pierwsi opracowaliśmy tę technikę i obecnie jesteśmy liderami na rynku za sprawą innowacyjnego systemu ColdSteam.
ColdSteam: szybkie i skuteczne rozwiązania GEA dla żywności stosuje rozmrażanie w warunkach podciśnienia zarówno w bębnach, jak i mieszarkach. Szybkie rozmrażanie w warunkach podciśnienia zwiększa elastyczność operacyjną, ponieważ redukuje czas realizacji w procesie produkcji. W porównaniu z tradycyjnymi technikami rozmrażania, takimi jak komory hartownicze lub systemy mikrofalowe. ColdSteam zapewnia jednolite wyniki bez niekompletnego rozmrożenia lub gorących punktów. Innymi słowy umożliwia przetwórcom mięsa spełnianie rosnących wymagań klientów.
Widać {{count}} z {{total}}
Śledź innowacje i historie GEA, rejestrując się do biuletynu z wiadomościami od GEA.
Zarejestruj sięJesteśmy po to, by Ci pomóc! Potrzebujemy kilku informacji, by odpowiedzieć na Twoje zapytanie.
Skontaktuj się z nami
