Śledź innowacje i historie GEA, rejestrując się do biuletynu z wiadomościami od GEA.
Zarejestruj sięSkładniki żywności i dodatki służą do zachowania lub wzbogacenia smaku i wyglądu żywności, a także do zwiększenia jego wartości odżywczych lub stabilności.
Produkcja drożdży piekarskich i innych odmian drożdży jako dodatków spożywczych jest procesem, w którym wykorzystywane są duże ilości wody. Woda odpadowa z procesu może zawierać wysokie stężenia różnych soli, a także rozpuszczone i zawieszone składniki organiczne. Produkowane przez GEA stacje wyparne z filmem opadowym lub stacje wyparne z wymuszonym obiegiem są wykorzystywane do koncentracji składników w wywarze drożdżowym. Wybór wyparki jest uzależniony od wymaganego stopnia koncentracji, tempa odparowania, rodzaju układu grzewczego lub systemu odzysku ciepła, a także lepkości i zanieczyszczenia wywaru. Stacje wyparne z filmem opadowym zazwyczaj wykorzystuje się do wywarów o niskiej lepkości, do około 100 cP oraz dużego tempa odparowania. Stacje wyparne z wymuszonym obiegiem wykorzystywane są do wyższych zakresów stężeń i znacznie wyższej lepkości lub bardziej zanieczyszczonego wywaru.
Ekstrakt pektyny pozyskuje się ze skórki cytryn lub jabłek. Ekstrakt można skoncentrować za pomocą stacji wyparnych z filmem opadowym GEA, podgrzewanych z użyciem mechanicznego zatężenia oparów. Systemy te cechują się energooszczędnością i kompaktową budową. Nasze stacje wyparne z filmem opadowym są również wykorzystywane do obróbki wywaru wynikowego; w takim przypadku stacja wyparna z filmem opadowym jest ogrzewana bezpośrednio za pomocą par z destylacji (rektyfikacji) alkoholu izopropylowego (IPA), wykorzystywanego do strącania skoncentrowanego ekstraktu pektyny.
Dedykowane centrum badawczo-rozwojowe i instalacje pilotażowe GEA koncentrują się na rozwijaniu i testowaniu innowacji procesowych w szerokiej gamie dziedzin, w tym w technologiach odparowania. Współpracujemy z klientami, wykorzystując naszą specjalistyczną wiedzę i doświadczenie technologiczne, aby zaprojektować optymalny układ odparowania dla każdego produktu spożywczego lub procesu technologicznego.
The production of potato starch requires large volumes of water. As AKV Langholt in Denmark increased its production it required a better way to handle large water volumes sustainably and looked for new technology to overcome its challenges.
Czytaj więcejŚledź innowacje i historie GEA, rejestrując się do biuletynu z wiadomościami od GEA.
Zarejestruj sięJesteśmy po to, by Ci pomóc! Potrzebujemy kilku informacji, by odpowiedzieć na Twoje zapytanie.
Skontaktuj się z nami