Wirówki i separatory

Wskutek globalnych zmian klimatycznych i skutkującym spadkiem wielkości połowów przemysł przetwórstwa rybnego od kilku lat zmaga się z nowymi wyzwaniami. Zmiany doprowadziły do zmniejszenia liczby dużych instalacji i spadku wolumenów przetwórstwa w wielu przedsiębiorstwach. GEA wspiera przetwórców, oferując linie technologiczne zapewniające wydajną i niezawodną produkcję. W tym sektorze skupiamy się przede wszystkim na technologii oddzielania, będącej efektem wieloletnich doświadczeń i innowacyjności, którym zawdzięczamy pozycję lidera w branży.

W dziedzinie przemysłowej produkcji rybnej nasze zaawansowane wirówki wykonują szereg zadań, zapewniając optymalne wyniki i przynosząc przedsiębiorstwom wymierne zyski.

Proces trójfazowy: skuteczne rozwiązanie dla przetwórstwa na niewielką skalę

Wspieramy producentów tranu i mączki rybnej, oferując wielokrotnie sprawdzoną, standardową procedurę dwufazową do przetwarzania dużych ilości ryb, obejmującą metody „konwencjonalne” i przetwarzanie „całych ryb”, a także innowacyjny proces trójfazowy. Po podgrzaniu i koagulacji, wirówki trójfazowe skutecznie oddzielają od siebie fazę stałą, wodę i olej. Aby usunąć bardzo małe cząsteczki z powstałej w ten sposób fazy olejowej, na dalszym etapie procesu można zainstalować polerkę. Dzięki bardzo uproszczonemu sterowaniu procesem i niewielkiej wymaganej przestrzeni, metoda ta idealnie nadaje się do przetwarzania każdej ilości ryb oraz stanowi potencjalne źródło znacznych zysków. Zgodność z maksymalnymi standardami czystości, którą zapewnia higieniczny projekt całości procesu, oznacza także możliwość pozyskiwania najwyższej klasy tranu.

Wiele zastosowań, jeden efekt: Odzysk cennych surowców w połączeniu ze zmniejszeniem kosztów operacyjnych i kosztów utylizacji

Oprócz produkcji tranu i mączki rybnej, nasze separatory i wirówki doskonale sprawdzają się w produkcji modnych paluszków surimi, gdzie zajmują się odwadnianiem surimi i klarowaniem wody procesowej. Znakomicie nadają się również do produkcji hydrolizatu białek z ryb oraz przetwarzania ryb puszkowanych i wody z pomp do ryb. Odzyskują nie tylko cenne surowce na potrzeby przemysłu spożywczego i paszowego, ale także zmniejszają ilość ścieków i zużycie energii, przynosząc przedsiębiorstwu korzyść w postaci istotnej obniżki kosztów.

Wysoka wydajność, najwyższa jakość produktu i niezawodne sterowanie procesem

Wirówki i linie technologiczne GEA dla przemysłu przetwórstwa rybnego spełniają wszystkie wymagania rynku, gwarantując wydajną i niezawodną produkcję. Wszystkie komponenty, w tym separator i wirówka, są wyposażone w funkcję CIP (czyszczenia w miejscu), w istotny sposób przyczyniając się do wysokiego poziomu higieny procesu. Dzięki bębnom wykonanym z wytrzymałej stali typu duplex, nasze wirówki są bardzo wytrzymałe i doskonale radzą sobie w wysokich temperaturach, co z kolei przekłada się na niskie koszty utrzymania.

Wysokie wartości przeciążeń i delikatna obsługa produktu zapewniają optymalną separację na etapie odwirowania. W ten sposób możliwe jest uzyskanie jednocześnie najlepszej jakości produktu i maksymalnej wydajności. Dzięki innowacyjnemu systemowi hydrostop do wyrzucania wysoko zagęszczonych cząstek stałych, nasze separatory zwiększają wydajność i zapewniają efektywność procesów produkcyjnych.

Technologia separacji dla wysokiej wydajności i jakości

Technologia trójfazowa zapewnia efektywność procesu także dla niewielkich wolumenów produkcji

Zmniejszenie zużycia wody, niższe koszty utylizacji i obniżenie zapotrzebowania na energię przynoszą przedsiębiorstwom wymierne korzyści

 Automatyczne czyszczenie chemiczne zapewnia niezawodność procesów