Śledź innowacje i historie GEA, rejestrując się do biuletynu z wiadomościami od GEA.
Zarejestruj sięSoki i koncentraty
Soki warzywne
Czy to smoothie warzywne czy napój energetyzujący, napoje o smaku warzywnym są obecnie niezwykle popularnym produktem konsumenckim. Coraz więcej osób na całym świecie dokonuje świadomego wyboru, żeby jeść, a także pić, więcej warzyw, a producenci spotykają się z rosnącym popytem na zdrowe napoje.
Soki warzywne
Napoje warzywne stanowią wiodący trend rozwoju w sektorze pakowanych dóbr konsumenckich. Restauracje również odnotowują rosnący popyt na owocowe i warzywne „mocktaile”. GEA oferuje całą gamę technologii dla branży soków warzywnych, od poszczególnych technologii do kompletnych instalacji i systemów przetwórczych.
Nasze dekantery są stosowane do szybkiego i ciągłego wyrobu soku przy ograniczonym utlenianiu. Delikatne i higieniczne przetwarzanie prowadzi do produkcji dużej ilości soków wysokiej jakości z zachowaniem składników odżywczych soku.
Technologia odwróconej osmozy GEA stanowi szybszy i bardziej efektywny energetycznie proces zagęszczania soków warzywnych i owocowych niż zastosowanie wyparek. W porównaniu z technologiami wyparnymi odwrócona osmoza prowadzi do zwiększenia ilości produktu i lepszej jego jakości, a jednocześnie nie wymaga wiele miejsca.
Podobnie nasza technologia filtracji membranowej jest z powodzeniem stosowana do klaryfikacji i zagęszczania szerokiej gamy soków warzywnych. Główną zaletą filtracji membranowej w porównaniu z bardziej tradycyjnymi metodami oddzielania, takimi jak filtracja próżniowa lub ciśnieniowa, jest możliwość diafiltracji – procesu w którym barwa zostaje wzmocniona, a nie utracona.