SPW - Enkelvels kneed- en uitrolmachine
Machine voor de ontvangst van deeg en uitrollen tot een enkel pastavel van 7 mm.
De SPW heeft een constructie met “dubbele schouder” aan de zijkanten. Zowel de binnenste schouder, die in contact komt met het product, als de buitenste schouder is van roestvrij staal. De binnenste schouder bevat geen mechanische onderdelen, aangezien alle lagers gemonteerd zijn in de buitenste schouder. Zo wordt elk contact tussen het product en mechanische onderdelen uitgesloten.
De trechter die het mengsel ontvangt kan worden gekanteld om gemakkelijk bij de walsengroep te kunnen voor reinigingsdoeleinden. De trechter is van roestvrij staal en heeft afgeronde hoeken om residuafzettingen te voorkomen. Deeg wordt naar de kneedwalsen gevoerd door een dubbele roterende peddelas die op de schouders is gemonteerd en aangedreven door de kneedwalsen door middel van een serie tandwielen. De kneedunit bestaat uit drie kneedwalsen met lobbenprofiel, waar het deeg wordt samengeperst, en twee gladde uitrolwalsen die een pastavel van gelijkmatige dikte realiseren. Alle walsen zijn gemaakt van roestvrij staal.
De kneedwalsen en uitrolwalsen worden aangedreven door dezelfde motor. De SPW bevat in het geheel geen rondsels en kettingen. De walsenschraper is gemaakt van voedselveilig kunststof.
De beschermingen van de walsen zijn van roestvrij staal. Ze kunnen gemakkelijk worden geopend en zijn voorzien van waterdichte magnetische veiligheidssensoren. De machine heeft een gepolijste binnenkant om productstagnatie te voorkomen.
Machineprestaties
- Capaciteit: 150-600 kg/u
- Velbreedte: 300-630mm
Downloads
GEA-inzichten
Kytero 10 grote veranderingen beginnen klein
Met de GEA kytero 10 beschikken onderzoekers en ontwikkelaars in de biofarmaceutische, voedingsmiddelen- en new food-industrieën nu over de laatste generatie van een krachtige deeltjesversneller.
Hoe een melkrobot het leven van een moeder veranderde
Het leven van Michele Schneider nam een onverwachte wending toen ze met haar man, Virlei, trouwde. Het was zijn wens om melkveehouder te worden en samen richtten ze melkveebedrijf Fazenda Inovação Schneider Milk in Brazilië op. Als nieuwkomer in de melkveehouderij zag Michele haar passie voor de dieren en het veebedrijf snel groeien. Maar haar werklast groeide mee.
Op het menu: duurzamere eieren
GEA helpt klanten met het testen en opschalen van producten en ingrediënten met eivervangers gemaakt met precisiefermentatie.
