Poederverwerking Inerte gasverpakking (verpakking onder gewijzigde atmosfeer, MAP)

GEA MAP-technologie (Modified Atmosphere Packing, verpakken onder gewijzigde atmosfeer) helpt klanten de houdbaarheid van haar producten te verlengen. Door zuurstof uit het poeder te verwijderen en te vervangen door inert gas blijft de smaak van een poederproduct langdurig behouden.

GEA begrijpt dat, aangezien klanten producten flexibel moeten kunnen produceren, ook de verpakkingssystemen hieraan moeten worden aangepast. Door een combinatie van stikstof en kooldioxide te gebruiken om het product op doeltreffende wijze af te dekken voordat de zak wordt gesloten, kan de houdbaarheid met diverse jaren worden verlengd. Dit is dus een ideale oplossing voor bedrijven die hun producten in bulkopslag houden omdat dit bij hun productiecyclus past of om hun voordeel te halen uit seizoensgebonden vraag en prijzen op de wereldmarkt.

Overzicht

Producten in poedervorm worden over de hele wereld getransporteerd en worden vaak langdurig opgeslagen. Dit kan de kwaliteit nadelig beïnvloeden en beperkt de houdbaarheid van het product. GEA levert al meer dan 20 jaar op inerte gasverpakkingstechnologie gebaseerde oplossingen aan de voedselverwerkings- en zuivelindustrie, om klanten te helpen met de logistiek van opslag en verzending van waardevolle producten in poedervorm.

Zuurstofgevoelige producten zijn gevoelig voor smaakwijzigingen als ze langdurig worden blootgesteld aan hoge O2-niveaus. Om het effect van oxidatie te verminderen, kan inert gas aan het product worden toegevoegd vóór het vullen en sluiten. Dit wordt in verschillende stappen uitgevoerd.

Aan het poeder in de trechter boven de vuller wordt vooraf stikstof toegevoegd - dit wordt gewoonlijk gedaan tijdens de transportfase als het poeder vacuüm wordt overgebracht. Dit vermindert het resterende zuurstofniveau (RO) tot ongeveer 1-2%. Het vulsysteem spoelt de zak voor met stikstof voordat deze gevuld wordt met het begaste poeder vanuit de trechter.

Upgrade-optie

GEA biedt klanten die verpakkingsmachines zonder MAP hebben aangeschaft de mogelijkheid hun installatie te upgraden om gebruik te maken van de voordelen van MAP, zoals

  • verbeterde houdbaarheid van poederproducten
  • flexibiliteit om een groter bereik aan producten te verwerken
  • verminderd risico op oxidatie
  • mogelijkheid om producten bij hogere omgevingstemperaturen te bewaren
  • verbeterde smaak gedurende langdurige opslag

Alle vulmachines van GEA in het huidige assortimentje kunnen worden aangepast met verpakking onder gewijzigde atmosfeer (MAP). Naast de wijzigingen aan de vulmachines kunnen extra upgrades nodig zijn voor het poederinvoersysteem.

GEA kan u hierover en over andere MAP-vereisten, adviseren.

 

Contactinformatie

Waarmee kunnen we u helpen?