Centrifuge: Kamertrommelseparator
Deze separator is ontworpen voor terugwinning van proteïnen. PKB 25 - 300-600 l/u* en PKB 45 - 500-1000 l/u*
De kostbare vaste stoffen worden gescheiden in de kamer en periodiek met de hand verwijderd. Scheiding vindt plaats met betrouwbare, gekoelde kamercentrifuges. De tussenstukken verdelen de trommel in twee kamers. Het product wordt via het toevoersysteem in het midden van de draaiende trommel toegevoerd. Het stroomt van het midden naar de randen door beide kamers, terwijl de fijnere deeltjes uitgescheiden worden in de buitenste kamer. De reinigingsefficiëntie blijft constant tot de kamers gevuld zijn met proteïnen.
*Productcapaciteit (afhankelijk van het product en het proces in l/u)
Industrieel bakken verandert snel. Consumenten verwachten meer variatie, schonere labels en consistente kwaliteit, terwijl producenten onder toenemende druk staan om de efficiëntie te verbeteren en emissies te verminderen. Stefano Antonini, die aan het hoofd van GEA's Bakery Unit staat, legt uit hoe GEA klanten ondersteunt met engineering, digitale tools en nauwe samenwerking.