Een verfijnde combinatie van apparatuur en technologie
Hoe eenvoudig het proces van het beslag ook lijkt, het is complex in al zijn stappen. Bij het ontwerpen van een beslagkuip zijn al deze functies van groot belang en moet hiermee rekening worden gehouden. Om te waarborgen dat aan alle eisen wordt voldaan, hebben onze beslagkuipen en -ketels de nodige technische proceskenmerken. Dit begint met een gelijkmatige temperatuurverdeling in het maischcontactgebied in de kuip, die verzekerd wordt door onze speciaal ontworpen vatverwarmingsmantels. Als de brouwinstallatie is uitgerust met ons energieopslagsysteem, is het mogelijk - met passende overtollige hitte van het wort koken - om het maischproces te voorzien van hitte die is teruggewonnen uit wortkookdampen of uit een gecombineerde hitte- en stroominstallatie. Deze brandstofbesparingen gaan samen met een belangrijk technologisch voordeel: de maisch wordt heel voorzichtig verwarmd via aanvullende, thermisch geoptimaliseerde hitteoverdrachtgebieden in het vat. Dit houdt de temperatuur van het verbindingsgebied aan de maischzijde buitengewoon laag.
Downloads
Gerelateerde video's
Bushmills increases yield with the GEA LAUTERSTAR®
Looking to the future of beer for our 150th
GEA-inzichten
Kytero 10 grote veranderingen beginnen klein
Met de GEA kytero 10 beschikken onderzoekers en ontwikkelaars in de biofarmaceutische, voedingsmiddelen- en new food-industrieën nu over de laatste generatie van een krachtige deeltjesversneller.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
Op het menu: duurzamere eieren
GEA helpt klanten met het testen en opschalen van producten en ingrediënten met eivervangers gemaakt met precisiefermentatie.
