Deens gebak doelbewust koelen

Schaalvergroting

De uitbreiding van Wolf ButterBack de afgelopen twee decennia was zeer indrukwekkend. Met drie werkzame installaties op de Fürth-locatie is de vraag naar betrouwbare, energie-efficiënte koeling alleen maar toegenomen. De hoge diepvriesmagazijnen, spiraalvriezers en snelkoelers van het bedrijf vereisen allemaal een nauwkeurige temperatuurregeling om de kwaliteit te waarborgen.

Toen ze de capaciteit moesten verhogen, aarzelde Wolf ButterBack niet om opnieuw voor GEA te kiezen en verder te bouwen op een succesvolle relatie die ooit begon met veldtests van GEA’s eerste semi-hermetische compacte schroefcompressors voor ammoniak. Het vertrouwen was verdiend: het originele systeem bewees zichzelf als een krachtpatser bij basisbelasting en bood al vele jaren betrouwbare koelprestaties.

Het voordeel van BluX + CompaX

De nieuwe installatie bevat twee BluX- en BluX (Duo)-units die zijn gekoppeld aan GEA’s CompaX-compressors, die op het natuurlijke koelmiddel ammoniak werken. De keuze draaide niet alleen om prestaties, maar ook om het gebruiken van een energie-efficiënte oplossing.

“GEA gebruikt al heel lang ammoniak – het is veelzijdig en uiterst efficiënt. Het aardopwarmingsvermogen van ammoniak is nul en het levert uitzonderlijke efficiëntie over een breed temperatuurbereik”, aldus Dirk Oschetzke, Senior Director Product Management & Automation bij GEA Heating and Refrigeration Technologies. “Het presteert beter dan andere koelmiddelen en brengt bovendien het stroomverbruik en de totale eigendomskosten terug.”

Voor Wolf ButterBack betekent dat vandaag hoge prestaties, zonder afbreuk te doen aan morgen.

Flexibiliteit bij gedeeltelijke belasting is essentieel

Een van de meest opvallende kenmerken voor Wolf ButterBack is de opmerkelijke snelheidsregeling. “De GEA CompaX draait tussen 1.000 en 6.000 tpm, waardoor het systeem de capaciteit voor wisselende productievereisten op zeer vlotte, betrouwbare en uiterst efficiënte wijze kan aanpassen aan vereisten voor een lage belasting”, aldus Ron Hoffmann, GEA's Product Manager Screw Compressors “'s Nachts, wanneer de vraag lager is, verlaagt de Omni Control de capaciteit, om energie te besparen. 's Ochtends vroeg, wanneer de productie snel wordt opgevoerd, verhoogt het vlot de uitvoer door de compressorsnelheid te verhogen”.

Deze capaciteit voor gedeeltelijke belasting is niet alleen handig, maar ook een strategisch voordeel dat de elektriciteitskosten omlaag brengt terwijl optimale omstandigheden voor gevoelige bevroren producten behouden blijven.

Stil, betrouwbaar en onderhoudsarm

Industriële koeling hoeft geen lawaai en constant onderhoud te betekenen. Het semi-hermetische ontwerp van de CompaX vereenvoudigt niet alleen de ammoniakverwerking maar brengt ook de geluidsniveaus enorm terug. In combinatie met de onderhoudsarme vereisten betekenen deze kenmerken minder stilstandtijd, lagere bedrijfskosten en een stillere werkomgeving – voordelen die het team van Wolf ButterBack enorm waardeert.

Langdurige samenwerking, gedeelde visie

De beslissing van Wolf ButterBack om meer GEA-units toe te voegen, draaide niet alleen om technologie, maar ook om vertrouwen. In de loop der jaren leverden GEA’s systemen constante prestaties, efficiëntie en betrouwbaarheid. Met een gedeelde toewijding tot kwaliteit en innovatie, heeft de samenwerking zich op natuurlijke wijze ontwikkeld.

De relatie is van veldtests van innovaties tot de ontwikkeling van de nieuwste BluX (Duo)-koelers uitgegroeid tot een gedeelde missie: het leveren van uitzonderlijke producten aan klanten en tegelijkertijd de impact op het milieu verkleinen.

Een recept voor de toekomst

Het aroma van warm bladerdeeggebak dat uit de ovens van bakkers komt, zal nooit de geheimen prijsgeven van de hightech systemen die erachter schuilgaan, maar voor Wolf ButterBack en GEA is dat juist onderdeel van de charme.