GEA PowerGrind

業務用高速チョッパーにおける汎用性

GEA PowerGrindシリーズは、性能、衛生、安全性、およびモジュール性を重視した新世代の堅牢な食品粉砕機（チョッパ）です。フィーダーと加工ウォームを組み合わせた設計は、ブロック肉の安定化、食感の改善、粉塵の低減を実現し、フレッシュ肉およびフローズン肉の粉砕における標準となっています。GEAの2ウォーム式チョッパーには、直径は200ミリのものと280ミリのものがあります。

本製品の主な用途には、成型製品用のひき肉、ソーセージ、ミンチ肉、ペットフード、粉砕した冷凍野菜などがあります。 

仕様

GEA PowerGrindは2ウォーム構成となっており、各ウォームには独立した駆動装置が付いています。低速で回転するフィーダー ウォームは、過剰な細粒（埃）を出すことなくインフィード領域でフローズンブロックを緩やかにカットし、ひき肉の品質を保持し、歩留まりを維持します。二段目の高速で回転する加工ウォームは、最適なホールプレートとともに、必要な挽目を生み出します。

オートリバース フィーダー ウォームは過剰フィードを避けることにより、製品の流れを最適化します。加工ウォームが過負荷状態になると、特許取得済みの技術により、フィーダー ウォームが自動的にリバースとなって始動します。カットツールは、機械に食品が入っているときでも簡単に交換できます。

GEA PowerGrindは、円筒形または円錐形のホールプレート、ソリッドナイフまたはインサート付きナイフ、異なる形状の製品穴を持つ様々なプレカッターなど、3つ目または5つ目のカッティングセットを用意しています。FlexGrindシステムに搭載されているカッティングヘッドは、工具寿命の延長を実現します。その結果、 工具寿命を最大3倍に延ばし、再研磨のコストを削減します。

超高負荷用途には、オプションの固定プリカッターを追加してください。ナイフへの圧力を低下させ、摩耗と発熱を低減します。