チーズ生産装置

ミルクの加工から包装までにわたるチーズ製造技術の充実した必要機材が揃う、GEA はチーズプラントのコンポーネントプロバイダになっています。GEA はソフト/フレッシュ、セミハード及びハードチーズの完全な生産システムの設計、エンジニアリング、製造のパートナーです。

蒸気延伸機器 – 連続タイプ

Products

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オーガ付き乳清排出および熟成装置

オーガ付き乳清排出および熟成装置

GEA は、さまざまな種類のパスタフィラータチーズの生産に使用される最先端の自動化されたカードの乳清排出および熟成システムの多彩なポートフォリオを提供しています。最大容量 1,250 kg のバッチタイプと連続タイプのシステムをご利用いただけます。

カードの連続排水および熟成トンネルシステム

カードの連続排水および熟成トンネルシステム

各種パスタフィラータチーズを製造するための自動化された連続的なカードの乳清排出熟成システム。GEA の乳清排出熟成システムは、単一のタイプのカ-ドを大量に生産するように設計されています。

カードカッタ

カードカッタ

GEA は、バッチおよび連続的カード処理に適した多彩なカードカッタを提供しています。カードの保持容量最大 500 kg で、当社の技術は堅牢で信頼性が高く、安全な動作を保証するように開発されました。

カード処理用の円筒形凝固器

カード処理用の円筒形凝固器

GEA は、モッツァレラ、モッツァレラボールおよび三つ編み、ピザチーズ、プロヴォローネ、スカモルツァなど、さまざまな種類のパスタフィラータチーズの生産用に、柔軟性と信頼性の高い水硬性タンクを提供しています。小規模、中規模、大規模な生産業者のすべての要件に対応するために、サイクルあたり 3,000 ~ 5,000 リットルの牛乳処理能力を持つシステムを構成できます。

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GEAインサイト

GEA Globe

GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth

GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.

This photo shows an aerial view of the SmartParc factory

SmartParcはどのようにして食品生産のルールを書き換えたのでしょうか?

新しいSmartParc製造拠点により、英国の食品加工業者は運用コストと排出量を削減しています。GEAの加熱および冷却技術を中核に据えたこの協働生産モデルは、イノベーションが業界のネットゼロ目標達成をいかに加速させるかを示しています。

Sushi dish made with the ingredient Bioalbumen®, an egg-white protein (ovalbumin) (Onego Bio)

食品科学の遊び場

「卵を作るのはビールを醸造するようなものです」思わず笑みがこぼれるような比喩。そしてはっと気付きます。複雑なことが突然シンプルに感じられるのです。アメリカの農業の中心地を舞台にしたこのパーソナルな映像を通して、私たちは精密発酵と、アイデアを食品に変えるために必要な、実際の作業を探求します。

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