GEA は、顧客が幅広いカードチーズを処理できるような温水延伸機器を開発しました。 延伸と成形を行う小型のスタンドアロン装置から、中規模のバッチおよび連続生産システム、産業スループットに至るまで、当社の延伸機器はカードの丁寧な取り扱いを保証し、最適なチーズの質感、構造、および味を保ちます。 GEA システムは、水の供給と温度、チーズの滞留時間、および乳清回収の厳密な制御が可能です。 当社の延伸機器は、幅広い GEA の乾燥および液体塩投与装置や、高容量のカルーセル機器を含む当社の成形機と組み合わせることができます。 オプションには、外部の定置洗浄用の配管、テフロンまたはバルカンこびり付き防止処理、およびリモートアシスタントによる PLC 自動化および制御があります。
Products
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カードカッタ
GEA は、バッチおよび連続的カード処理に適した多彩なカードカッタを提供しています。カードの保持容量最大 500 kg で、当社の技術は堅牢で信頼性が高く、安全な動作を保証するように開発されました。
傾斜アーム付き延伸機器
傾斜アーム付き温水延伸機器は、細長い重なり合ったチーズ繊維を作ります。特に、ボールや三つ編み状などの柔らかいフレッシュモッツァレラチーズの生産に適しています。GEA は、あらゆる産業要件および 100 ～ 3,000 kg/h の生産能力に対応した、衛生的で多用途な、使いやすいバッチシステムと連続システムの完全なポートフォリオを提供しています。
傾斜アーム付き温水延伸および成形装置
GEA は、生産能力最大 100 kg/h の MINICOMPACT という傾斜アームを備えた、温水延伸および成形装置を提供しています。
回転パドル付き延伸機器
回転パドル付き温水延伸機器は、ピザ用ドライモッツァレラ、スカモルツァ、プロヴォローネなどの弾力性があり、繊維状の質感を持つドライチーズとハードチーズを生産するのに理想的に適しています。GEA は業界と協力して、500 ~ 6,000 kg/h の生産要件に対応できる、7 種類の多彩な回転パドル付き Combi 機器シリーズを開発しました。
