WZ - Zona di lavaggio
Macchina progettata per bloccare il processo di cottura, raffreddare il prodotto e rimuovere gli amidi superficiali.
La WZ è composta da un nastro trasportatore e da una vasca dell'acqua divisa in due parti sul lato inferiore che permette il riciclo dell'acqua spruzzata.
Nella parte superiore è dotata di rampe di spruzzatura controllate con un flussostato dedicato e una valvola di regolazione. Il prodotto viene trasportato dal nastro, l'acqua viene spruzzata sul prodotto e poi viene raccolta e spruzzata nuovamente nella zona di carico.
Da un punto di vista strutturale il nastro trasportatore inclinato è realizzato in materiale plastico e controllato tramite inverter, mentre i coperchi superiori di chiusura incernierati possono essere aperti per facilitare le ispezioni interne e le operazioni di pulizia. Inoltre, la macchina è in acciaio inox e consente un lavaggio completo.
Grazie al sistema di riciclaggio, la WZ ha un ridotto consumo di acqua pur essendo in grado di raffreddare il prodotto fino a 25°C.
Prestazioni della macchina
- Larghezza utile del nastro: 750-1200 mm
- Lunghezza di lavaggio: 2,5 m.
Downloads
Approfondimenti GEA
Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.
