Il succo di frutta contiene quantità significative di zucchero naturale che lo rendono inadeguato a coloro che hanno restrizioni dietetiche e a un numero crescente di consumatori che cercano di ridurre l'assunzione di zuccheri.
Grazie a una nuova tecnologia enzimatica, sono disponibili sistemi di conversione dello zucchero che consentono di ridurre in modo naturale il contenuto di zucchero delle bevande a base di succo fresco fino all'80%.
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
La vita di Michele Schneider ha avuto una svolta inaspettata quando ha sposato il marito Virlei e i due hanno avviato l'azienda lattiero-casearia Fazenda Inovação Schneider Milk in Brasile. Durante la sua prima esperienza nell'allevamento di bestiame da latte, Michele ha visto crescere rapidamente la sua passione per gli animali e per l'azienda. E così anche il suo carico di lavoro.
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.