Sistemi di rivestimento
La giusta panatura valorizza i vostri prodotti. In linea con la tendenza verso un'alimentazione più sana e una ridotta assunzione di grassi, è necessario controllare con maggior precisione i parametri di panatura. Le soluzioni per infarinatura e predust di GEA vi consentono questo controllo, oltre alla capacità di produrre in modo economicamente conveniente un'appetitosa varietà di prodotti.
Coating systems
A typical coating system comprises various process stages:
- Pre-dust: a dry coating
- Adhesion batter: a wet coating, applied over the pre-dust to glue the breader or crumb
- Breading: a dry (particulate) coating containing components ranging from flour to bread crumb and coarse cornflakes
GEA’s pre-dusting, battering and breading machines give you the capability to cost-effectively produce an appetizing variety of products. You can precisely balance quality, yield and costs with innovative machines and configurations of wet and dry coatings. Add to this the passionate GEA people and their unrevealed application know-how and you have the ultimate winning formula.
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GEA BreadingFeeder
GEA WetCoater è facile da utilizzare. Con alcune regolazioni manuali semplici e veloci, la macchina può essere impostata per applicare in modo efficiente una copertura di pastella omogenea su una vasta gamma di prodotti in una grande varietà di forme e stili.
GEA CrumbMaster
Standard nel settore per un'impanatura con la minima disgregazione di briciole
GEA MultiDrum
Approfittate dell'avanzata tecnologia di rivestimento di GEA per l'industria alimentare. GEA MultiDrum è un'impanatrice brevettata e all'avanguardia. Offre un connubio perfetto tra produttività e autenticità, senza compromessi. La nostra impanatrice in stile casalingo aiuta a utilizzare gli ingredienti in modo efficiente, richiede pochissimo lavo...
GEA OptiCoater
Realizzazione di prodotti di alta qualità durante cicli di produzione estesi. Copertura totale del prodotto garantita. Minimo il 50% di risparmio su pulizia e manodopera. Progettato rispettando gli standard igienici più attuali. Facile e sicura da utilizzare. Miglioramento dei tempi di ricambio della pastella e massimo incremento del tempo operat...
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GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
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GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Come SmartParc sta riscrivendo le regole della produzione alimentare
Grazie al nuovo sito produttivo SmartParc, le aziende di trasformazione alimentare del Regno Unito stanno riducendo i costi operativi e le emissioni. Basato sulla tecnologia di riscaldamento e raffreddamento GEA, questo modello di produzione collaborativo dimostra come l'innovazione stia accelerando le ambizioni di azzeramento delle emissioni nette del settore.
Il laboratorio di scienze alimentari
"Fare le uova come la birra". Un paragone che prima fa sorridere e poi riflettere: in effetti è il modo più semplice per spiegare qualcosa di molto complesso. Attraverso questo breve filmato girato nel cuore agricolo degli Stati Uniti, scopriamo la fermentazione di precisione e il lavoro concreto necessario per trasformare un'idea in cibo.
