Design innovativo per un trattamento ottimizzato del mosto
Sistema di bollitura del mosto GEA JETSTAR®
La tecnologia JETSTAR® riduce lo stress termico, migliorando la separazione delle trebbie e aumentando la resa del luppolo, la limpidezza e la qualità.
Come funziona JETSTAR®
Una soluzione integrata che comprende il riscaldamento, la bollitura e il trattamento del mosto e lo scarico, senza necessità di pulizie intermedie. Il nostro sistema di bollitura in due fasi favorisce una miscelazione omogenea del mosto, migliora la separazione delle trebbie e la qualità complessiva del mosto.
Questo processo ottimizzato utilizza un sistema a termosifone con uno spandimosto a più livelli per rimuovere efficacemente le sostanze volatili indesiderate, il tutto consumando meno energia e riducendo l'impronta carbonica.
I vantaggi di JETSTAR® in breve
Design innovativo– utilizza un evaporatore a circolazione naturale che non richiede una pompa aggiuntiva, riducendo così le pulsazioni e lo stress.
Migliore qualità – circolazione omogenea, maggiore separazione delle trebbie per una maggiore limpidezza e un aroma più intenso.
Maggiore efficienza e resa – spandimosto a due livelli per un’evaporazione più intensa e una maggiore resa del luppolo.
Progettazione agile – facile da installare o da adattare, offre flessibilità tecnologica per la variazione delle ricette e la produzione di tipi speciali di birra.
Caratteristiche tecniche principali
- Facile retrofit nelle caldaie esistenti
- Compatibile con il software Intelligent Wort Boiling Management (IWM).
- Efficiente sotto il profilo energetico e compatibile con una vasta gamma di sistemi di accumulo di energia.
- La bollitura in due fasi separa i processi di conversione termica e di evaporazione.
- Miscelazione omogenea del mosto con bassi valori TBI.
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