Tecnologie per il blending continuo in linea Blender continui DICON™ per bevande

DICON™ - non solo un'unità ma una tecnologia

Il sistema di blending in linea DICON™ per l'industria delle bevande

Nell'industria delle bevande, i prodotti multicomponente liquidi richiedono processi di lavorazione sempre più efficienti in un contesto in cui le innovazioni si susseguono a ritmo crescente. I sistemi di produzione progettati per soddisfare queste richieste devono essere economici, devono riprodurre il processo con precisione e devono possedere un alto grado di flessibilità. Questo è esattamente ciò che offrono i blender continui in linea GEA con tecnologia DICON™. 

"Blending in linea continuo" - cosa significa?

  • I singoli componenti liquidi sono miscelati direttamente nella tubazione.
  • Tutti i componenti vengono aggiunti simultaneamente al processo di miscelazione.
  • Il rapporto di miscelazione di tutti i componenti viene controllato costantemente.
  • Il prodotto finito miscelato in modo omogeneo esce dall'unità.
  • I parametri di prodotto critici sono sottoposti a un'analisi di qualità in linea.

 

Diversi tipi di sistemi di blending in linea DICON™

Dosaggio di additivi DICON

  • Sistema di blending continuo in linea DICON-B™
    Utilizzato nei birrifici per l’ottimizzazione del mosto originale (procedura HGB) 
  • Sistema di blending continuo in linea DICON-C™
    Utilizzato per miscelare soft drink 
  • Sistema di blending continuo in linea DICON-S™
    Utilizzato per miscelare sciroppi per soft drink 
  • Sistema di blending continuo in linea DICON-T™
    Sistema mobile (portatile) per miscelare componenti liquidi 
  • Sistema di blending continuo in linea DICON-Y™
    Sistema per miscelare frutta e yogurt 
  • Sistema di blending continuo in linea DICON-MS™
    Utilizzato per standardizzare panna e latte 
  • Sistema di blending continuo in linea DIVA™
    Ricevimento e blending di alcol

Sistema di blending continuo in linea tipo DICON-C™ per la produzione di bevande finite

I sistemi di blending continuo in linea del tipo DICON-C™ sono progettati per la miscelazione continua ad alta precisione di bevande analcoliche. Il numero di componenti da miscelare non è limitato. Nelle linee di concentrato sono possibili portate a partire da 2 l/h.

I flussi di liquidi sono misurati da precisi flussimetri (come flussimetri di massa del tipo MDM o flussimetri elettromagnetici di tipo IZM™) e trasmessi al controllore di sistema automatico. 

Il controllore digitale confronta i valori misurati con i rapporti di miscelazione preselezionati e attua i dispositivi di controllo in modo tale da rispettare con precisione i valori predefiniti. Errori di controllo a breve termine sono completamente compensati. 

I recipienti di prova e di deaerazione impediscono qualsiasi occlusione d'aria e quindi qualsiasi potenziale errore di misurazione. Oltre a ciò, consentono il monitoraggio ciclico dei flussimetri per i concentrati. Come dispositivi di controllo si utilizzano valvole di modulazione e/o pompe volumetriche con convertitore di frequenza. 

Il sistema di blending in linea è seguito dal carbonatore di tipo DICAR™, in cui viene impostato il contenuto di CO2 desiderato. I criteri fondamentali del prodotto, come il valore Brix e la conduttività sono determinati e monitorati in linea nel carbonatore DICAR™. Se si desidera, è anche possibile eseguire una correzione automatica (ad es. degli errori Brix) nel sistema DICON-C™.

 

Caratteristiche speciali

  • Miscelazione diretta dei prodotti nella tubazione, nessun serbatoio di miscelazione necessario 
  • Solo piccole quantità di prodotto sono incluse nel sistema, rapida disponibilità del prodotto
  • Elevata precisione con l'uso di accurati flussimetri 
  • Monitoraggio ciclico dei flussimetri durante il processo 
  • Il controllore digitale non è soggetto a guasti causati dalla conversione del segnale e compensa completamente qualsiasi errore a breve termine
  • Ottima maneggevolezza 
  • Dispositivo compatto testato in fabbrica, pronto per il collegamento 
  • Possibilità di combinazione con il carbonatore di tipo DICAR™

Sistema di blending continuo in linea tipo DICON-S™ per la produzione di sciroppo finito

I sistemi di blending continuo in linea del tipo DICON-S™ sono progettati per la miscelazione continua ad alta precisione di sciroppo per bevande analcoliche.

I flussi di liquidi sono misurati da precisi flussimetri (come flussimetri di massa del tipo MDM o flussimetri elettromagnetici di tipo IZM™) e trasmessi al controllore di sistema automatico. Il controllore digitale confronta i valori misurati con i rapporti di miscelazione preselezionati e attua i dispositivi di controllo in modo tale da rispettare con precisione i valori predefiniti. Errori di controllo a breve termine sono completamente compensati. A valle del sistema di blending in linea è previsto un piccolo serbatoio tampone. 

I criteri fondamentali del prodotto, come il valore Brix e (se necessario) la conduttività sono determinati e monitorati in linea. Se si desidera, è anche possibile eseguire una correzione automatica (ad es. degli errori Brix) nel sistema DICON-S™. Come dispositivi di controllo si utilizzano valvole di modulazione e/o pompe volumetriche con convertitore di frequenza. 

 

Caratteristiche speciali

  • Miscelazione diretta dei prodotti nella tubazione 
  • Elevata precisione con l'uso di accurati flussimetri 
  • Monitoraggio continuo dei flussimetri durante il processo 
  • Speciale controllore digitale per sistemi di blending continuo in linea 
  • Solo piccole quantità di prodotto sono incluse nel sistema 
  • Ottima maneggevolezza 
  • Dispositivo compatto testato in fabbrica, pronto per il collegamento

Sistema di blending continuo in linea DICON-T™ - Sistema mobile

Il sistema di blending continuo in linea mobile, tipo DICON-T™, è progettato per la miscelazione di componenti liquidi.

Gli utenti con volumi di miscelazione medio-piccoli o che cambiano spesso i serbatoi finali trarranno molto vantaggio da questo sistema. Grazie alla sua esecuzione mobile, il sistema può essere spostato rapidamente e facilmente ove richiesto. Tramite tubi, è collegato al serbatoio finale desiderato e le fonti. La ricetta salvata nel PLC viene richiamata e il sistema si avvia. Poiché non occorrono né un sistema di tubazioni complesso né valvole automatiche con corrispondente tecnologia di controllo, DICON-T™ rappresenta un'alternativa molto economica per la produzione di prodotti miscelati.
 

Caratteristiche speciali

  • Blending dei prodotti nella tubazione (nessuna necessità di serbatoi di miscelazione), pertanto ridotta necessità di spazio
  • Elevata precisione grazie all'impiego di unità di dosaggio precise 
  • Il controllore digitale consente la totale compensazione di errori 
  • Precisa acquisizione delle quantità e registrazione delle quantità di produzione 
  • Sistema progettato per capacità da minime a massime 
  • Ampia gamma di rapporti

Sistema di blending continuo in linea tipo DIVA™ per ricevimento e blending di alcol

Le due funzioni di base del sistema continuo DIVA™ sono il ricevimento dell'alcol grezzo dai serbatoi con rilevamento della qualità, se richiesto anche a scopi metrologici, e il blending con acqua per ridurre il contenuto di alcol a meno del 76% vol. in caso il sistema non sia soggetto alle disposizioni EX in aree diverse (ATEX).

La parte di ricevimento è dotata di un evacuatore d'aria. Il suo compito è separare l'aria convogliata nella tubazione dal flusso di liquido. Una pompa trasporta l'alcol dall'evacuatore d'aria al punto di miscelazione passando per un flussimetro di massa. Nel flussimetro di massa il flusso d'alcol viene rilevato. Il flusso d'acqua viene anch'esso rilevato e il flusso viene regolato con il rapporto di miscelazione richiesto per mezzo di una valvola di controllo. Il contenuto di alcol nella miscela viene controllato in un dispositivo di misurazione.

Il sistema di misurazione della densità ufficialmente approvato, montato sull'uscita del sistema di blending continuo in linea, determina il contenuto di alcol nella miscela alcol/acqua. Il ritorno del valore di alcol misurato al controllore consente una impostazione molto precisa della miscela alcol/acqua. 

Il range di scostamento della miscela alcol/acqua impostata è di ca. ±0,05% vol. di alcol.

Il sistema è progettato per essere installato in un'area di pericolo. Solo il controllo è progettato per essere installato al di fuori dell'area di pericolo. 

Il rapporto di alcol e acqua viene controllato in modo tale da ottenere il contenuto di alcol desiderato dall'operatore nella miscela. 

Il controllore calcola la massa d'acqua che deve ancora essere dosata dalla quantità di acqua esistente nell'alcol iniziale e la percentuale di massa d'acqua richiesta nella miscela. Errori di dosaggio durante l'avviamento sono individuati e compensati con precisione.

 

Caratteristiche speciali

  • Miscelazione dei prodotti nella tubazione (non sono necessari serbatoi di miscelazione) 
  • Elevata precisione grazie all'impiego di unità di dosaggio precise 
  • Sistema di controllo digitale che garantisce una perfetta compensazione in caso di scostamenti 
  • Ottima maneggevolezza 
  • Dispositivo compatto, testato internamente