Amido e proteine
Dolcificanti e maltodestrine
Offrendo decenni di esperienza come partner tecnologico per l'industria degli ingredienti alimentari, GEA fornisce soluzioni affidabili e di alta qualità per la produzione economicamente conveniente di maltodestrine e dolcificanti. Insieme a una profonda comprensione e ad un'impareggiabile esperienza nella filtrazione, nell'evaporazione e nello spray drying di ingredienti amilacei e oligosaccaridi, offriamo una vasta gamma di tecnologie che aiutano a sviluppare concetti in grado di soddisfare specifiche esigenze in termini di ingredienti.
Perfezione dei processi
Gli impianti a membrana organica e ceramica di GEA favoriscono un'efficace filtrazione per rimuovere macromolecole e/o sali dai dolcificanti e dagli sciroppi di maltodestrine, contribuendo alla loro purificazione prima di un'ulteriore lavorazione.
L'evaporazione può essere utilizzata per concentrare e stabilizzare i prodotti e prevenirne il deterioramento, riducendo i costi di stoccaggio e di trasporto. Inoltre prepara i prodotti allo spray drying. GEA ha fornito più di 400 impianti di evaporazione in tutto il mondo per applicazioni per dolcificanti, sciroppi di glucosio e maltodestrine. Ciò ha ulteriormente rafforzato il nostro know-how in questo settore.
Spray drying
La lavorabilità delle soluzioni di maltodestrine dipende dal loro grado di idrolisi (destrosio equivalente [DE]). Lavorando con DE da 5-20 e una vasta gamma di dolcificanti, tra cui il destrosio monoidrato, i nostri spray dryer sono stati progettati per adattarsi a proprietà funzionali come la cristallinità, l'igroscopicità e la termoplasticità del carboidrato da essiccare.
Per gli ingredienti in polvere, la dimensione e la forma delle particelle, il contenuto di umidità, la densità, la solubilità e la capacità di dispersione sono proprietà importanti. Collaboriamo con voi per soddisfare le vostre specifiche in merito alle polveri e realizzare sempre prodotti di alta qualità.
Il vantaggio di GEA
Le linee per maltodestrine e dolcificanti GEA sono altamente efficienti ed economiche. Il loro design ad alta efficienza energetica riduce al minimo il consumo di energia, vapore e acqua e consente di contenere le emissioni.
Sin dalla fase di progettazione viene attribuita massima priorità alla sicurezza dell'impianto che è integrata in tutte le nostre soluzioni per mantenere al sicuro il personale.
Le nostre tecnologie di automazione a livello di impianto garantiscono la ripetibilità dei processi della linea di produzione, mentre soluzioni CIP (clean-in-place) integrate e collaudate riducono i tempi di fermo, consentono un rapido cambio di prodotto e mantengono l'igiene dell'impianto in ogni punto del processo.
Le strutture di prova GEA possono aiutarvi a sviluppare nuovi prodotti, ottimizzare i processi e testare nuove formulazioni prima della produzione su scala industriale. I nostri tecnici esperti collaboreranno con voi per ridurre al minimo i tempi per un lancio sul mercato sicuro e proficuo.
Prodotti e tecnologie
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Evaporation Plants
Sophisticated systems integrating all components of a thermal separation process plant, utilizing various types of evaporators and heat treatment, to achieve maximum energy efficiency, sustainability, and economic viability in industrial processes.
GEA specializes in crafting bespoke evaporation solutions that precisely match each client's unique...
Impianti a membrana e soluzioni
I sistemi di filtrazione a membrana di GEA sono utilizzati in tutti i settori industriali. In molte applicazioni hanno sostituito le più tradizionali tecnologie della separazione centrifuga, dell'evaporazione e della coagulazione garantendo vantaggi considerevoli in termini di efficienza, qualità del prodotto e sostenibilità.
Jet pumps
Jet pumps, also referred to as ejectors, are devices for the conveyance, compression or mixing of gases, vapors, liquids or solids and for the production of vacuum in which a gaseous or liquid medium serves as the motive force.
Riempitrici di sacchi/sacchetti con polveri
La nostra gamma di riempitrici di sacchetti/sacchi multistrato è progettata per confezionare prodotti in polvere a velocità da meno di 1 t/h fino a 12 t/h con una precisione superiore a 10 g (0.35 oz). La nostra vasta esperienza con un'ampia gamma di prodotti in polvere e tipi di confezioni ci consente di fornire una soluzione in grado di soddisf...
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Nutrire il futuro: il potenziale innovativo della liofilizzazione
La riduzione degli sprechi è importante per GEA e, sfruttando le potenzialità della tecnologia di liofilizzazione, possiamo trasformare le eccedenze alimentari in prodotti di valore e di lunga durata, contribuendo a ridurre gli sprechi, a prolungare la durata di conservazione e a creare maggiore resilienza nel sistema di approvvigionamento alimentare per le generazioni a venire.
