Snack Pellets
Unlock the limitless potential of snack pellets with GEA. With our cutting-edge technology and dedication to excellence, you can create unique and irresistible extruded snack pellets products ensuring quality and taste, winning the hearts of consumers worldwide.
As GEA, we are at the forefront of strengthening snack pellet manufacturing. Our advanced technologies and expertise empower snack pellet producers to craft extruded delights that captivate consumers worldwide. With our machinery, we offer precise control over every aspect of production, from color and shape to expansion rate.
Our snack pellet technologies offer the ability to create a wide selection of snacks, each with different shapes, textures, and raw materials.
2D Pellets
3D Pellets
Square Shapes
Immagina una nuova frontiera di produzione
"Engineering for a better world" è il claim che esprime l'approccio di GEA allo sviluppo di soluzioni all'avanguardia che soddisfano le esigenze del mercato e stabiliscono nuove tendenze. Per la produzione di cereali da colazione, GEA ha migliorato linee di processo complete che consentono di gestire in modo più semplice ed efficiente tutte le fasi di produzione, dalla preparazione delle materie prime al confezionamento del prodotto finale.
L'estrusore GEA xTru Twin è la tecnologia di base del sistema, ma la linea di lavorazione completa può essere personalizzata in base alle specifiche esigenze.
Migliorare l'efficienza, la redditività e la versatilità.
La serie GEA xTru Twin di estrusori si adatta perfettamente a qualsiasi requisito o esigenza: cilindro e configurazione delle vite sono personalizzati e progettati sulla base dei requisiti di processo. Di conseguenza, un estrusore xTru Twin consente di soddisfare ogni esigenza in termini di capacità di produzione, tipo di prodotto e ingombro.
I nuovi estrusori bivite ad alta capacità sono capaci di aumentare la produttività fino al 40%. Gli ingegneri GEA hanno utilizzato la loro esperienza per incrementare l'area della sezione trasversale, la velocità di rotazione e il passo delle viti sulle nuove macchine, mantenendo l'ingombro dell'estrusore e la lunghezza della vite. Questo consente ai clienti di eseguire l'upgrade delle macchine esistenti senza acquistare una macchina nuova o cambiare la disposizione del proprio impianto.
Gli estrusori GEA xTru Twin possono essere utilizzati per creare linee che consentono di passare rapidamente dalla produzione di cereali in fiocchi a quella di cereali di diverse forme, garantendo elevate capacità produttive orarie.
Crea una nuova esperienza di colazione
Inizia ogni giorno con un nuovo prodotto: grazie all'inclusione di diverse macchine in una linea di processo completa per cereali da colazione, si può passare rapidamente dalla produzione di cereali in fiocchi a quella di cereali di diverse forme, compresi i prodotti coestrusi.
GEA dispone del know-how e della tecnologia necessari per offrire ai clienti strumenti in grado di avviare qualsiasi linea di prodotto e qualsiasi storia di successo.
Direttamente espansi - Bastoncini di crusca
Direttamente espansi - Bastoncini di crusca
Direttamente espansi - Bastoncini di crusca
Direttamente espansi - Bastoncini di crusca
Pellets Technology: dagli snack alla colazione
Sfruttando l'estrema versatilità degli estrusori GEA xTru Twin, GEA ha sviluppato un prodotto che combina la lavorazione dei cereali da colazione con gli innumerevoli vantaggi della tecnologia degli snack pellet.
I multistrato al cioccolato sono una nuovissima esperienza di colazione che unisce la croccantezza di uno snack alla dolcezza e all'energia della colazione: tre strati per una piacevole sensazione in bocca, un migliore assorbimento del latte (o bevanda vegetale) e un profilo nutrizionale ottimale dato dalla totale assenza di grassi.
Un prodotto rivoluzionario, tecnologicamente radicato nella solida conoscenza di GEA in materia di lavorazione degli snack pellet, il punto di partenza per un nuovo modo di pensare alla produzione di cereali da colazione.
Multistrato al cioccolato
Customer story
OBST AND GEA PAVAN: a long-lasting collaboration in breakfast cereals processing. Discover how to turn habits into a big aopportunity with GEA.
Pellets technology: from snack to breakfast
Taking advantage of the extreme versatility of GEA xTru Twin extruders, GEA has developed a product that combines breakfast cereal processing with the countless benefits of snack pellet technology.
Chocolate multilayers are a brand new breakfast experience that combines the crunchiness of a snack with the sweetness and energy of breakfast: three layers for a pleasant mouthfeel, improved absorption of milk (or vegetable beverage), and an optimal nutritional profile given by the total absence of fat.
A revolutionary product technologically rooted in GEA strong processing knowledge for snack pellets, the starting point for a new way of thinking about the production of breakfast cereals.
Multistrato al cioccolato
Chiedi all'esperto GEA
Ogni giorno GEA è alla ricerca di soluzioni per sviluppare nuovi progetti nel campo dei cereali da colazione.
Possiamo aiutarti a progettare processi produttivi su misura, analizzare le materie prime, creare nuovi formati, testare i tuoi prodotti e altro ancora.
Condividi il tuo progetto con gli esperti GEA: saremo lieti di offrire la nostra esperienza per migliorare la tua attività.
Contatta i nostri esperti GEA
Die-Cut Chips
Laminated Potato Chips
Punched Pellets
I macchinari GEA consentono di creare prodotti per la prima colazione come corn flakes, palline di cioccolato, anelli al miele e cereali glassati o snack per brevi pause durante la giornata, come chips 3D e multiformi, chips di patate o prodotti più tradizionali industrializzati come papadum e golgappa.
La tecnologia dei pellet per snack assicura forme ben definite rispetto ai prodotti espansi direttamente. Inoltre, offre un'ampia scelta di materie prime, dato che si possono utilizzare pressoché tutte le materie prime contenenti amidi, con svariati sistemi di formatura: dai più classici prodotti trafilati a quelli sfogliati, a due e anche più strati. Grazie al reparto Trafile dedicato, GEA è in grado di fabbricare prodotti estrusi di tutte le forme, al fine di soddisfare anche i clienti più esigenti.
Per produrre snack in pellet da farine e amidi non lavorati si utilizzano diversi sistemi di cottura ma il più noto e impiegato a livello internazionale è il sistema di cottura a estrusione.
Si utilizzano estrusori formatori per dare forma ai pellet dopo la cottura, per realizzare prodotti trafilati o estrudere sfoglie da modellare e tagliare fuori dallo stampo. Quando le materie prime sono già precotte, come ad esempio nei prodotti a base di patate, non è necessaria la fase di cottura: questo processo di produzione di pellet viene definito estrusione a freddo.
Tutte le materie prime che necessitano di cottura vengono lavorate nella prima fase di estrusione-cottura, seguita dalla fase di formatura della massa cotta, che può essere o la già citata estrusione a freddo o qualsiasi altro sistema in grado di dare la giusta forma all'impasto caldo prima dell'essiccazione.
Il semplice principio di espansione degli snack in pellet permette di utilizzare un'ampia scelta di materie prime a base di amido. Le farine di cereali sono le più comuni, seguite dagli amidi di radici come la patata e la tapioca e dagli amidi di cereali. Un grande vantaggio della tecnologia degli snack in pellet è la possibilità di realizzare formule con caratteristiche specifiche come l'alto contenuto di fibre, le combinazioni multicereali o i prodotti multicolore. Sebbene il processo di produzione dei pellet preveda generalmente una fase di cottura della matrice di amido, consentendo l'uso di farine grezze e di amidi nativi (non cotti) che sono economici e diffusi, alcune materie prime comuni sono già cotte, come le materie prime a base di patate, ovvero i fiocchi e i granuli di patate. A volte vengono utilizzate anche materie prime di cereali precotti o parzialmente cotti. I materiali precotti generalmente non richiedono il passaggio attraverso la fase di cottura, ma solo le fasi di formatura ed essiccazione.
Grazie ad un reparto di ricerca e sviluppo dedicato, GEA è in grado di rispondere rapidamente alle richieste dei clienti e di sviluppare nuovi prodotti con tecnologie innovative. Lavorando fianco a fianco con i clienti, i reparti di ricerca e sviluppo si concentrano sulla ricerca di nuove materie prime e tecniche di lavorazione, sullo studio di nuove forme e consistenze e sull'esecuzione di test qualitativi.
Extended freshness and healthy-first approach
At GEA we prioritize health-conscious options. Our snack pellet processing lines can be designed to reduce the oil absorption of pellets. In this way, they can be subsequently roasted or baked with hot air, allowing snack pellet manufacturers to meet specific dietary preferences, such as low-sodium, low-carbohydrate, or gluten-free requirements. Moreover, pellets have the remarkable ability to maintain freshness even after prolonged storage, offering an effective method for extending the life of perishable ingredients.
Creativity meets innovation
At GEA, we understand the importance of innovation in meeting the ever-changing demands of the snack industry. That's why our state-of-the-art equipment enables manufacturers to create a diverse range of snacks that excite taste buds and drive consumer engagement. Collaborating with us, snack pellet producers can achieve a multitude of textures, ensuring each snack offers a delightful sensory experience. Whether it's soluble, crunchy, or crispy, our technologies deliver high standard of versatility and quality.
More than a fairy story. GEA develops a new snack format: Cinderella’s Slipper.
Different cutting techniques in snack pellet production
In the snack pellet production process, extrusion plays a crucial role in achieving consistent shapes. Utilizing GEA xTru extruders, manufacturers can precisely control gelatinization, ensuring uniformity throughout. The integrated regulation system facilitates direct thickness adjustments at the head, with rollers maintaining the desired thickness.
GEA's xTru extruders, equipped with specialized dies and inserts, guarantee precision shaping. Notably, cold extrusion products, such as potato-based snacks, are easier to cut due to their malleability, whereas cooking-extruded products require careful handling due to their stretchier nature. GEA's extruders offer both configurability and durability, complemented by cutting systems designed for maximum precision.
Moreover, shapes are meticulously honed in the GEA Dies & Moulds department, ensuring durability and accuracy in every snack project.
Get the GEA Snack Pellet Processing brochure.
Enhance your snack production capabilities. Get our comprehensive brochure on snack pellet processing and discover all the technical details about GEA technologies for pellets production.
Downloads
Prodotti e tecnologie
Visualizzazione di 4 su 4
GEA xTru Cooker
L'estrusore-cottore monovite in grado di trasformare materie prime in prodotti ad alto valore aggiunto.
GEA xTru Former
L'estrusore-cottore monovite in grado di trasformare materie prime in prodotti ad alto valore aggiunto.
GEA xTru Twin
L'estrusore-cottore bivite con una versatilità e una capacità di cottura più elevate, caratterizzato da funzioni di lavorazione migliorate.
Trafile e inserti
Il reparto Dies and Moulds di GEA studia e sviluppa sistemi che riguardano tutte le fasi del processo di formatura nelle linee di lavorazione della pasta e degli snack, compresi la formatura, il taglio, la pulizia e la manutenzione delle trafile. GEA fornisce attrezzature come trafile per estrusione, sistemi di taglio e macchine per il lavaggio d...
Video correlati
Crafting the crunch
Approfondimenti GEA
Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.
