Succhi e concentrati
Succhi di frutta e nettari
Ci aspettiamo che i nostri succhi e nettari di frutta siano di elevata qualità, salutari, gustosi, corposi e ricchi delle stesse vitamine e degli stessi composti salutari presenti nella frutta.
Le fasi del processo utilizzate per preparare i succhi di frutta variano a seconda del tipo di frutta. Per esempio, l'omogeneizzazione è comunemente utilizzata per migliorare parametri come la viscosità, il colore, la torbidezza e la stabilità dei solidi sospesi. La tecnologia di concentrazione a freddo viene applicata per la sua capacità di conservare l'aroma durante il processo di produzione dei succhi.
GEA offre soluzioni complete per la preparazione di succhi e nettari di frutta a partire da un'ampia gamma di frutti, incluse mele, pere, ciliegie, bacche, uva e frutta a nocciolo. Disponiamo di tecnologie per ogni fase del processo, dal trattamento degli ingredienti mediante separazione, filtrazione a membrana ed evaporazione, fino a ricostituzione e miscelazione, deaerazione, omogeneizzazione e recupero dei prodotti, trattamento termico, concentrazione a freddo, riempimento e confezionamento. I nostri esperti lavorano a stretto contatto con ogni cliente per progettare e implementare le soluzioni ottimali per ogni prodotto e requisito produttivo.
Prodotti e tecnologie
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Apparecchiature per il trattamento di contenitori
Il fulcro di tutti i sistemi di riempimento è la macchina riempitrice stessa. Per realizzare un sistema occorre molto di più. GEA offre linee di riempimento complete ovvero si occupa anche del complesso compito di integrazione e controllo delle linee. Per fornire una linea di produzione efficiente, è importante considerare tutte le parti del sist...
Blocco di compressione omogeneizzatore
Le testate di compressione di GEA sono il cuore pulsante dell'omogeneizzatore poiché attivano il processo di omogeneizzazione pompando il prodotto ad alta pressione per convogliarlo all'interno della valvola di omogeneizzazione.
Centrifuga decanter
Il momento dell'impiego del decanter sopraggiunge quando il contenuto di solidi nella sospensione da lavorare è particolarmente elevato. Tali macchine hanno il vantaggio di garantire un'elevata efficienza a livello di chiarificazione e i massimi risultati a livello di estrazione dell'acqua, oltre a consentire la separazione dei liq...
Dispositivi periferici di omogeneizzazione
GEA offre un'ampia gamma di componenti accessori per gli omogeneizzatori, per ampliare i servizi aggiuntivi della tecnologia di omogeneizzazione e la flessibilità d'uso. A tale proposito i dispositivi periferici, progettati per ridurre al minimo i consumi delle macchine, ben riflettono la visione "ecologica" dell'azienda.
Altre applicazioni
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Approfondimenti GEA
Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
Come un robot di mungitura ha cambiato la vita di una madre
La vita di Michele Schneider ha avuto una svolta inaspettata quando ha sposato il marito Virlei e i due hanno avviato l'azienda lattiero-casearia Fazenda Inovação Schneider Milk in Brasile. Durante la sua prima esperienza nell'allevamento di bestiame da latte, Michele ha visto crescere rapidamente la sua passione per gli animali e per l'azienda. E così anche il suo carico di lavoro.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.
