La machine GRIM est dotée d’un dosage automatique de farine (pondéral ou volumétrique), de micro-ingrédients et de liquides. Le dosage de l’eau et des œufs est effectué par une vanne et un débitmètre, tous deux contrôlés par un PLC.
Machine normalement placée sur un socle en acier inoxydable, qui facilite la décharge et l’alimentation de la machine suivante. Elle est dotée d’un arbre à palettes fixé par un joint conique et d’un couvercle s’ouvrant pour un accès aisé à la cuve de mélange, muni d’un interrupteur de sécurité. Tous les doseurs sont personnalisables conformément au programme choisi.
Le prémélangeur et les doseurs de haute précision garantissent une qualité supérieure de la pâte, avec des temps de mélange d’au moins 12 minutes, permettant le développement d’une matrice de gluten appropriée, qui assure une meilleure élasticité de la pâte.
Performances de la machine :
- Capacité : 150 à 1800 kg/h
GRIM - Cuve double
GRIM - Cuve double
La GRIM2 est dotée d’un dosage automatique pour la farine (pondéral ou volumétrique), les micro-ingrédients et les liquides. Le dosage de l’eau et des œufs est effectué par une vanne et un débitmètre, tous deux contrôlés par un PLC.
La machine est normalement placée sur un socle en acier inoxydable, qui facilite la décharge et l’alimentation de la machine suivante. Elle est dotée d’arbres à palettes fixés par un joint conique et d’un couvercle s’ouvrant pour un accès aisé à la cuve de mélange, muni d’un interrupteur de sécurité.
Tous les doseurs sont personnalisables conformément au programme choisi.
Performances de la machine :
- Capacité : 1200 à 3000 kg/h
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GEA Insights
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