Consistent emulsion
The multifunctional BATCH FORMULA® PRO High Shear Mixer with vacuum, uniquely introduces powder under vacuum below the liquid surface. This instantly wets and deaerates the powder, thereby creating a uniform, homogeneous, highly stable product with a long shelf-life. The benefit of introducing oil directly into the high shear mixing device is the production of very small oil droplets that contribute to a stable, consistent emulsion.
One-pot process
The BATCH FORMULA® PRO High Shear Mixer without vacuum enables all powder and liquid to be added according to customer's specifications, either manually or by a bin lifter.This one-pot solution also decreases energy use, saves time and optimizes both clean-in-place (CIP) processes and manufacturing profitability
Cuve du mélangeur à fort cisaillement GEA BATCH FORMULA® PRO
Le mélangeur multifonctionnel à fort cisaillement BATCH FORMULA® PRO avec vide introduit la poudre par le vide sous la surface du liquide. Ce qui permet de mouiller et désaérer instantanément la poudre, pour créer un produit uniforme, homogène et très stable avec une longue durée de conservation. L’avantage d’introduire l’huile directement dans le dispositif de mélange à fort taux de cisaillement est la production de très petites gouttes d’huile, qui contribuent à créer une émulsion stable et homogène.
Le mélangeur à fort cisaillement BATCH FORMULA® PRO sans vide permet d’ajouter tout le liquide et la poudre qui doivent l’être conformément au cahier des charges du client, soit manuellement soit à l’aide d’un élévateur pour bacs.
Cette conception à cuve unique minimise également la consommation d’énergie, fait gagner du temps et optimise à la fois les processus de nettoyage en place (NEP) et la rentabilité.
Le mélangeur à fort cisaillement BATCH FORMULA® PRO est également disponible en tant qu’unité d’essais, ce qui offre à nos clients la possibilité d’essayer les produits avant la montée en échelle de la production. Nous offrons une vaste gamme de mélangeurs d’essais à fort cisaillement : contactez-nous pour en savoir plus.
GEA BATCH FORMULA® PRO | Un dispositif de mélange à fort taux de cisaillement incliné permet des niveaux de formation de vortex
- Conception à une seule cuve pour des procédés de mélange et de cuisson et mélange efficaces
- Réduction du niveau de formation de vortex, le mélangeur à fort cisaillement étant incliné légèrement vers un côté
- Meilleur rapport coût/efficacité dû à la possibilité de vider complètement le réservoir, car la sortie du mélangeur se trouve au point le plus bas de la cuve
- Excellent nettoyage
- Fort cisaillement et absence de cisaillement dans le même réservoir
- Mouillage rapide des poudres dans les liquides sans grumeaux ni agglomérats
- Émulsions stables
- Manipulation délicate du produit
- Conception hygiénique et vidange inter-lot totale
- Applications multiples pour produits à haute et faible viscosité
Autres caractéristiques
- Injection directe de vapeur
- Agitateur
- Couteau/cutter
- Automatisme Plug & Play
- Élévateur pour bacs
- Double paroi alvéolaire/isolation
Le mélangeur à fort cisaillement GEA BATCH FORMULA® PRO permet un mélange homogène uniforme de produits fortement visqueux comme le shampooing.
La liste ci-dessous n’est qu’une sélection des produits qui peuvent être utilisés dans nos mélangeurs : contactez-nous pour en savoir plus.
- formules nutritionnelles ;
- parfums et saveurs ;
- colorants à thé et café ;
- fromage blanc et fromage transformé ;
- boissons à base de yaourt ;
- boissons à base de protéines ;
- ketchups, sauces et mayonnaise ;
- lotions, crèmes et shampoings ;
- lait condensé sucré ;
- aliments à base de plantes ;
- aliments pour animaux de compagnie.
How does the BATCH FORMULA® PRO work?
Efficient and versatile mixing
Key benefits
- A one-pot-process for efficient mixing and cooking and mixing processes
- Reduction in the level of vortex formation due to the high shear mixing device being slanted towards one side
- Greater cost-effectiveness, as the tank can be fully emptied because the mixer has the outlet at the lowest point of the tank
- Excellent cleaning
- High shear and no shear in the same tank
- Rapid wetting of powders into liquids without “fish eyes” or agglomerates
- Stable emulsions
- Gentle product handling
- Hygienic design and total batch-to-batch drainage
- Multiple application versatility for high and low viscous products
Direct steam injection
Downloads
Produits associés
Mélangeur à fort cisaillement GEA INLINE FORMULA® SOL
Polyvalent et hygiénique, le mélangeur à fort cisaillement GEA INLINE FORMULA® SOL se prête à une fabrication souple. Les applications typiques de ce mélangeur incluent les produits de faible viscosité, comme les jus, les boissons sans alcool, les aliments liquides et les produits laitiers reconstitués.
Mélangeurs d’essais à fort cisaillement GEA MIXING FORMULA®
Nous offrons à nos clients des secteurs de l'agroalimentaire, des boissons, des produits laitiers et DPH (droguerie, parfumerie et hygiène), la possibilité d’essayer leurs produits avant la montée en échelle de la production. Nos mélangeurs d’essais à fort cisaillement sont aussi disponibles à la location.
Vidéos associées
How the GEA BATCH FORMULA® PRO High Shear Mixer works | Animation & Overview
GEA Insights
La percée qui a révolutionné le séchage par atomisation
En 1976, les ingénieurs de NIRO répondaient à un défi concurrentiel en repensant ce que pouvait faire le séchage par atomisation. Leur idée est à l'origine du sécheur-atomiseur à plusieurs étages MSD. Cinquante ans plus tard, ce même principe fondamental aide à transformer les liquides en poudres, qui sont utilisées dans des produits nutritionnels essentiels et des médicaments importants partout dans le monde. Perfectionné au cours de plusieurs décennies d'expertise technique, d'enquêtes clientèle et de développement continu, le MSD est une histoire d'innovation aux retombées durables.
Au-delà des machines : exploiter les gisements de performance des installations
Ce n'est pas parce que vous avez des machines efficaces que votre usine l'est. Une trajectoire d'amélioration efficace commence souvent par une analyse qui ne se limite pas aux équipements pris individuellement, et cherche à comprendre comment les processus, les systèmes énergétiques et les décisions opérationnelles s'influencent mutuellement. C'est une démarche holistique, conçue pour repérer des opportunités qui, sans cela, risqueraient de passer inaperçues.
Comment une vanne révolutionne la production des aliments et des boissons
Dans les installations agroalimentaires, les vannes sont généralement actionnées en utilisant de l'air comprimé. La technologie d'actionnement GEA Hydract® Actuation Technology, quant à elle, actionne les vannes en utilisant de l'eau, au sein d'un circuit fermé à commande numérique. Résultat, une vanne peut être maintenue en place de manière exacte et réglée par petits paliers. Cela se traduit par une consommation d'énergie en baisse et un meilleur contrôle.
