Les jus de fruits contiennent des quantités importantes de sucres d’origine naturelle, qui les rendent inaccessibles à ceux qui suivent un régime pauvre en sucres et aux consommateurs, toujours plus nombreux, qui réduisent leur consommation de sucre.
Des systèmes de conversion de sucre, qui permettent de réduire naturellement la teneur en sucre des jus de fruits frais de jusqu’à 80 %, et utilisent une nouvelle technologie enzymatique, sont disponibles.
Avec le GEA kytero 10, les chercheurs et les développeurs de l'industrie biopharmaceutique, de l'agroalimentaire et des nouveaux aliments disposent d'un accélérateur puissant de dernière génération.
La vie de Michele Schneider a pris une tournure inattendue quand elle a épousé Virlei, qui se destinait à l’élevage laitier, et qu'ensemble ils ont fondé la ferme laitière Fazenda Inovação Schneider Milk au Brésil. Pour Michele, l'élevage laitier était un monde entièrement nouveau et sa passion pour les animaux et la ferme a grandi rapidement. Et, avec celle-ci, sa charge de travail.
GEA aide ses clients à tester des produits et des ingrédients alternatifs aux œufs, obtenus par fermentation de précision, et à gérer le passage à l’échelle industrielle.