Chaudières pour fromage
GEA propose une gamme polyvalente de chaudière écoénergétiques qui fournissent de l'eau chaude pour la fabrication de fromage à pâte filée. Nos technologies offrent un chauffage régulé avec précision et de nombreuses options, à commencer par un système de recirculation de l’eau utilisée pour l'étirement.
Nous proposons également une chaudière eau et vapeur directe pour doubles-enveloppes, qui peut chauffer 120 litres d’eau de 20°C à 90°C en huit minutes, avec une pression de vapeur de service de 3 bar. La température de l'eau est surveillée et régulée via un système de contrôle qui comprend un indicateur de température ultra-précis, un thermorégulateur et une vanne d'arrivée de vapeur tout ou rien à commande électronique. L’eau circule en continu grâce à une pompe centrifuge.
Les chaudières eau et vapeur indirectes de GEA peuvent chauffer 2000 litres d’eau à 90°C, par heure. Le réservoir rectangulaire en acier inoxydable contient un serpentin double en acier inoxydable pour l’échange thermique. Un indicateur de niveau automatique et une électrovanne régulent la quantité d'eau au sein du réservoir. La température de l'eau est ajustée au moyen d’un système thermorégulateur raccordé à l’arrivée de vapeur de la vanne de régulation.
Les sprinklers raccordés à une installation de nettoyage en place externe permettent un nettoyage optimal et une intervention réduite de l’opérateur. Les dispositifs de sécurité comprennent des grilles de protection pour empêcher tout contact accidentel avec la vapeur. Le système peut aussi être configuré pour permettre la recirculation du liquide d'étirement.
Downloads
GEA Insights
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Comment SmartParc réécrit les règles de la production agroalimentaire
Grâce à un nouveau site de fabrication, le SmartParc, des transformateurs de produits alimentaires du Royaume-Uni diminuent leurs dépenses courantes et leurs émissions. S'appuyant sur la technologie de chauffage et de refroidissement de GEA, ce modèle de production collaboratif démontre comment l'innovation accélère les ambitions « zéro net » de l'industrie.
Le terrain de jeu de la science agroalimentaire
« Brasser des œufs, c'est comme brasser de la bière. » C'est le genre de comparaison qui fait sourire, puis qui fait tilt : Quelque chose qui semblait complexe devient soudain simple. Dans ce film personnel, qui se déroule dans le cœur agricole des États-Unis, nous explorons la fermentation de précision et le travail concret qu'il faut accomplir pour transformer une idée en nourriture.
