Lyophilisateurs

Que ce soit pour les produits agroalimentaires, les boissons ou les ingrédients fonctionnels, l'expertise de GEA dans le domaine de la lyophilisation est inégalable. Ayant à notre actif des dizaines d’années d'expérience, nous fournissons des installations de lyophilisation qui sont conformes aux règlementations, normes et exigences spécifiques des différents secteurs.

La lyophilisation est le séchage sous vide en-dessous du point triple d'un produit déjà surgelé. Le vide permet un processus de sublimation qui facilite la conversion directe de la glace en vapeur, sans passer par la phase liquide intermédiaire. Cela résulte en un processus de séchage extrêmement délicat, qui préserve la forme, la couleur, le goût et les éléments nutritionnels du produit.

La gamme de lyophilisateurs pour applications alimentaires et boissons est disponible pour les installations qui fonctionnent par lots ou en continu - RAY® et CONRAD® - et est employée dans de nombreuses applications, comme : 

  • le thé et le café instantanés ;
  • les fruits et légumes, viandes, fruits de mer et plats cuisinés lyophilisés ;
  • les ingrédients actifs, comme les probiotiques, les enzymes et d’autres ingrédients fonctionnels employés dans les produits pour l'alimentation et la santé.
Mind the food

La lyophilisation au service d’une production alimentaire responsable

La lyophilisation est une excellente technique pour préserver la valeur nutritionnelle de différents types d’aliments, tout en en allongeant la durée de conservation à température ambiante et en réduisant les déchets.
L’installation de lyophilisation de Pol à Ermenek, en Turquie

Pol’s et GEA : un partenariat pour soutenir une agriculture locale et durable

GEA a décroché un troisième contrat auprès de Pol's pour la livraison et l'installation d’équipements de lyophilisation RAY® sur son site d'Ermenek, en Turquie.
Témoignage client : Thrive Life

L’évolution de l’activité de lyophilisation de Thrive Life

Thrive Life commercialise une vaste gamme d’aliments lyophilisés, comprenant des fruits, des légumes, de la viande, du poisson et des plats cuisinés. L’entreprise, dont le siège est situé dans les environs de Salt Lake City dans l’Utah, vend principalement aux États-Unis et au Canada.

Products

Affichage de 4 sur 4

Congélateur à l’azote liquide GEA

Congélateur à l’azote liquide GEA

Pour une surgélation rapide et optimale des aliments sensibles, des boissons et des ingrédients dérivés de la fermentation, l’immersion dans l’azote liquide présente un certain nombre d’avantages. Le congélateur à l’azote liquide facile à utiliser de GEA permet d’obtenir des granulés stables et surgelés de manière uniforme, qui s’écoulent libreme...

Lyophilisateur CONRAD®

Lyophilisateur CONRAD®

L'installation de lyophilisation CONRAD® est conçue pour la production en continu en grands volumes de produits tels que du café et du thé, des fruits et des légumes, de la viande et des fruits de mer, et des plats cuisinés. Le lyophilisateur CONRAD® est le cœur de la plupart des usines de café soluble, qui l’apprécient parce qu’il permet d’obten...

Lyophilisateur RAY®

Lyophilisateur RAY®

L'installation de lyophilisation par lots RAY® est conçue pour la production en petits à grands volumes de produits tels que du café et du thé soluble, des fruits, des légumes, de la viande, des fruits de mer et des plats cuisinés lyophilisés. Elle est également disponible en conception entièrement sanitaire pour la lyophilisation de bactéries, d...

Lyophilisateur RAY® Pilot Plant

Lyophilisateur RAY® Pilot Plant

Le RAY® Pilot Plant (RAY® PP) de GEA est un lyophilisateur par batch conçu pour lyophiliser des denrées alimentaires courantes comme le café soluble, les fruits et légumes, la viande, les fruits de mer et les aliments pour animaux de compagnie, ainsi que les produits très sensibles comme les bactéries lactiques, les enzymes et la lactoferrine.

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