Filtre en spirale sous vide GEA vaculiq

Extraction de jus de fruits et légumes sous vide de qualité

Désormais disponible chez GEA, ce procédé d’extraction breveté utilisant le vide garantit des produits d’une qualité premium pratiquement inégalable. Le système vaculiq de GEA a été conçu pour constituer une unité compacte mobile occupant un espace au sol minimal. Son nettoyage requiert une intervention manuelle minimale. 

L’extraction de jus sous vide est un procédé de pressage très délicat qui empêche l’oxydation des fruits et du jus

Les composés précieux tels que les métabolites secondaires des plantes, les vitamines, les polyphénols, etc., sont protégés, ce qui permet aux jus de conserver un goût frais.

GEA vaculiq assure de hauts rendement atteignant jusqu’à 80 % et peut être utilisé pour pratiquement tous les types de fruits avec une adaptation minimale.  Mobile, la solution sur skid peut être utilisée dans tous les types de locaux et est adaptée aux applications agroalimentaires telles que les jus, les moutardes ou les aliments pour bébés.

GEA Vaculiq multicut

Webinaire à la demande

Extraction de jus sous vide

Qualité et rendements accrus avec le filtre à spirale sous vide. Découvrez comment le nouveau filtre à spirale breveté sous vide GEA vaculiq protège les vitamines et les métabolites. Extraction délicate de jus de fruits et légumes pour smoothies, purées/coulis et aliments. Skid mobile permettant un débit atteignant 3000 l/h.

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