LE SERVICE GEA ‒ L’AMÉLIORATION CONTINUE
GEA Agitator 2.0
Revalorisation de l’agitateur destiné au processus de brassage
Le GEA Agitator 2.0 est un nouveau concept d’agitateur de maische spécialement étudié pour offrir aux brasseurs un processus plus rapide et plus efficace. Le nouvel agitateur peut être installé pour revaloriser des équipements existants, avec pour résultat : une diminution des dépôts carbonisés sur les surfaces chauffantes, une répartition plus régulière de la chaleur dans la maische, une réduction des durées d’occupation, un mélange optimum de la maische et une filtration plus rapide.
Constatez vos avantages
- Adaptation sur toutes les cuves d’empâtage rondes et les chaudières à grains crus
- Diminution des dépôts carbonisés sur les surfaces chauffantes et les parois des cuves
- Chauffage plus rapide de la cuve d’empâtage
- Réduction de la durée d’occupation, avec augmentation du nombre de maisches par jour
- Absorption réduite d’oxygène
- Utilisation adaptée à la mouture de broyeur à marteaux et tous les grains crus
- Retour rapide sur investissement
Même avec des grains crus et de la mouture en poudre
Le nouvel Agitator 2.0 a été spécialement conçu par GEA pour mélanger la mouture en poudre de manière particulièrement efficace, sans former de grumeaux ni coller, ainsi que les grains crus, comme le riz, le maïs, l’amidon et le manioc qui doivent être mélangés correctement pour libérer efficacement les sucres fermentables.
Amélioration du transfert de chaleur
Les vitesses lentes de l’agitateur diminuent les forces de cisaillement, réduisent l’absorption d’oxygène et améliorent le contrôle du processus de conversion enzymatique. Le concept à pales inclinées opposées garantit une convection optimale de la chaleur, en empêchant ainsi la formation de points chauds sur les surfaces chauffées, risquant de provoquer la formation de dépôts carbonisés susceptibles de nuire à l’efficacité. L’amélioration du transfert de chaleur réduit la durée de séjour et augmente la fréquence des maisches.
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