Nous fournissons des installations globales pour les formules nutritionnelles

Chaque jour, dans le monde entier, des millions de litres de lait sont transformés en formules et produits nutritionnels secs ou liquides. Chacun de ces produits a une composition définie avec précision de protéines, glucides, matières grasses, vitamines et sels minéraux, et peut constituer la seule alimentation d’un nourrisson, ou une supplémentation nutritionnelle clé pour les enfants et les adultes qui ont besoin de suivre des régimes alimentaires particuliers. Ayant des décennies d’expérience en tant que partenaire technologique de l’industrie, GEA est aujourd’hui un des premiers fournisseurs mondiaux d’installations intégrées complètes pour la fabrication de formules nutritionnelles à base de produits laitiers de la plus haute qualité.

Alimentation complète et supplémentation alimentaire pour tous les âges

Notre savoir-faire porte notamment sur :

• Lait infantile

  Le lait infantile convient aux enfants de la naissance à six mois et peut représenter la seule source d’alimentation du nouveau-né si sa mère ne l’allaite pas. Les recettes de laits infantiles ont été développées pour se rapprocher le plus possible de la composition du lait maternel. Elles doivent satisfaire à des exigences précises sur le double plan de la composition chimique et de la sécurité microbienne. Ces produits sont, en général, conditionnés en volume, ce qui signifie que la densité apparente est un paramètre critique, tout comme l’est aussi l’aspect physique.

• Formules de suite/transition

  Passé l’âge de six mois, les enfants passent aux formules de suite/transition. La composition de ces produits, par exemple, le pourcentage de lipides, de glucides et de protéines, diffère de celle des formules nutritionnelles pour nourrissons, car ils ne représentent plus la seule source d’alimentation de l’enfant.

• Lait de croissance

  Le lait de croissance est un complément alimentaire conçu pour les enfants de 1 à 3 ans. Pour cette catégorie de produits, la composition change progressivement pour devenir plus similaire au lait de vache. Certains produits peuvent avoir des propriétés nutritionnelles spécifiques, par exemple, de hauts niveaux d’acides gras polyinsaturés. GEA peut fournir un équipement de dosage clé pour la production de laits de croissance définis avec précision.

• Préparations diététiques

  Un large éventail de préparations diététiques sont disponibles pour satisfaire les besoins nutritionnels spécifiques que les enfants ou les adultes peuvent avoir à différentes phases de leur vie. Il s’agit, par exemple, d’aliments médicaux spéciaux et de compléments alimentaires pour les personnes faisant beaucoup d’activité physique, les femmes enceintes ou les personnes âgées qui ont peu d’appétit.

De la réception du lait et du séchage par atomisation au conditionnement des poudres

Nul n’est mieux placé que GEA pour offrir des technologies et des solutions de procédé de bout en bout pour les produits finis secs et liquides.

• Réception et stockage du lait et des ingrédients
• Manipulation des ingrédients secs et liquides
• Filtration membranaire
• Séparation
• Manipulation et dosage des ingrédients mineurs 
• Formulation
• Mélange d’ingrédients secs et liquides 
• Dosage des poudres
• Traitement thermique
• Homogénéisation
• Évaporation 
• Séchage par atomisation
• Stockage des poudres, mélange et pré-injection de gaz
• Manipulation et conditionnement, des poudres et post-injection de gaz 
• Conditionnement en formats de vrac ou de détail pour produits finis liquides
• Moulage par extrusion-soufflage aseptique / Conditionnement aseptique pour produits finis liquides

Une gestion de projets, une automatisation et une traçabilité de spécialistes

Nos équipes de gestion de projets dédiées supervisent chaque projet, de la conception à la mise en service finale d’installations et de systèmes complets. 

Les technologies GEA peuvent être configurées pour être complètement automatisées afin d’assurer une efficacité et des performances optimales. Nous avons également développé les modules logiciels Cube^® GEA pour offrir un niveau encore supérieur de contrôle de surveillance des installations. Les législateurs, les enseignes de vente au détail et les assureurs ont des exigences toujours plus strictes concernant la traçabilité des formules nutritionnelles et les modules logiciels de Cube^® GEA assurent la transparence à toutes les phases du procédé. Le module de traçabilité Cube^® de GEA, par exemple, permet une traçabilité complète et transparente des matières premières et des ingrédients durant tout le procédé et dans le produit fini. Avec les modules logiciels Cube^® de GEA, nos clients ont l’assurance de mieux surveiller et contrôler les procédés, ainsi que d’utiliser les ressources de manière plus efficace, ce qui débouche sur des produits de meilleure qualité et des coûts inférieurs. 

Centres d’essais dédiés et expertise en procédés

Étant donné que le développement de nouveaux produits peut requérir des investissements coûteux et beaucoup de main d’œuvre, nous avons construit des centres d’essais dédiés où vous pouvez accéder à des technologies critiques, comme celles de séparation, de formulation, de mélange, d’évaporation et de séchage. Veuillez cliquer sur l’onglet « Centre d’essais » ici pour en savoir plus.

Les technologies économes en ressources aident à atteindre les objectifs de développement durable

Les experts de GEA conçoivent des systèmes personnalisés qui, d’une part, satisfont aux besoins de refroidissement critiques des procédés et, d’autre part, réduisent les coûts de l’énergie en utilisant des pompes à chaleur et minimisent l’utilisation des ressources naturelles.

Comprenant qu’il est nécessaire de faire de la production durable, vraiment écologique, une priorité, nous avons utilisé notre expertise pour identifier toutes les opportunités d’économies et de gestion de l’énergie. Les technologies GEA sont conçues pour minimiser l’utilisation des ressources, minimiser les déchets et, dans la mesure du possible, recycler la chaleur et l’eau.  

Certaines des plus grandes installations pour formules nutritionnelles fournies par GEA s'appuient sur des procédés qui extraient l'eau du lait pendant le processus d'évaporation, puis la filtrent et la recyclent pour la réutiliser ailleurs dans l'usine.

Conception hygiénique des installations pour la sécurité des produits

Les technologies de GEA respectent les normes les plus strictes en matière d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaires, tout en assurant une efficacité et une production maximale des installations. Avec nos solutions, vous pouvez compter sur un nettoyage et une vidange complets et efficaces. 

Nous sélectionnons les meilleurs équipements et composants pour élaborer des installations fiables et durables qui puissent être nettoyées efficacement en utilisant des systèmes NEP (nettoyage en place), ce qui veut aussi dire pouvoir maximiser la productivité puisque la maintenance est réduite. Ces systèmes conçus sur mesure en fonction de votre cahier des charges assurent une mise en service efficace et optimisent la consommation d’eau et de détergents, ce qui réduit encore le coût total de propriété.

Les options de service souples sont la clé de performances optimisées des installations

Travailler avec GEA signifie instaurer un partenariat avec une équipe dédiée d'experts des services. Notre objectif est de construire, d’entretenir et d’améliorer vos performances durant tout le cycle de vie de l’installation et de son équipement.